下午，叶传秀就把咸菜和大豆拿出来浸泡了。

到了晚上，她就开始炒这些咸菜炒黄豆。

这道菜要先凉一凉，明天去市里报名的时候，就可以放在搪瓷缸子里带过去。

这一缸子咸菜，足够吃一礼拜的了。

当然，也要给一些钱，偶尔也要吃点其他菜。

要不然，一周下来，顿顿都是咸菜，再好吃，也会吃腻的。

叶传秀这一手炒咸菜的手艺，深得孙梅香的真传。

外婆孙梅香的一手咸菜手艺，在南竹村那都是首屈一指的。

叶传秀的手艺，青出于蓝而胜于蓝，这炒咸菜的手艺，更是出类拔萃。

因为是带出去的，加上要放一段时间，叶传秀也舍得放油，足足放了十勺子的油。

这可不多见，平常家里炒菜，最多就是沾点油腥。

很多菜色，都是煮出来的。

油太贵了，而且没有油票，你都买不到油。