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第37章 异国胞波情无限,中缅共饮一井水(2 / 5)

作品:《缘起春城

坐在这里吃滇味美食,看热闹街景,肯定别有一番风味。

这个餐厅主要以滇菜为主,点菜的时候诗怡嘱咐说千万别客气。她打样一般,先行点了一份汽锅鸡、一份爆炒牛肝菌、一份火瓢牛肉,据说这都是特色推荐菜,做的非常美味。

之后她又逼着我们每人再点一个菜,说要吃的尽兴、吃的肚子滚圆。

纠结许久,终于又点了三个菜,分别是:烤罗非鱼、酸汤鱼和小炒肉。四个人六个菜,已经十分丰富了。

诗怡觉得这还不够,执意又点了一份水豆花、一份凉拌折耳根,又给每人叫了一杯丽江芒果汁,这才作罢。

在这里,先介绍一下云南菜吧,南方人普遍都爱吃鸡,各种鸡,餐餐不离鸡,云南也是如此,俗话说无鸡不成宴,这就是南方人的典型用餐习惯。

云南十八怪里有个“草帽当锅盖”一说,这个主要是说蒸汽石锅,石锅上盖一草帽,用蒸汽把鸡或者鱼蒸熟。

再说滇菜中的鱼,南方水系发达,水产丰富。俗话说靠水吃水,所以本地人非常善于烹饪鱼,滇菜里烤鱼和汤鱼都做的很好,其次还有著名的石锅鱼,也属于汽锅。

这里上菜的效率很高,菜品的摆盘和配菜的色泽都很妥当,光从色香上评价,这里的菜是过关的。

诗怡招呼我们先动筷。

小邓是个土豪,基本把云南美味已经吃遍,他吃了一口汽锅鸡,随后说道:“这个鸡不错,应该是武定土鸡,我在武定吃过几次牛肝菌炖鸡,就是这个味,不错不错,大家赶紧尝尝。”

得到小邓的赞赏,那这个鸡估计是差不了,我们纷纷动筷品尝。

这个鸡果然肉质鲜嫩,美味十足。

品尝过后,大家一致赞赏说:“好鸡,好鸡。”

听得一旁的诗怡“咯咯咯”笑了好一阵。

至于牛肝菌、烤鱼、牛肉之类的,都是中规中矩的正宗滇菜做法,口感也不错。

折耳根这个东西,他们都比较爱吃,而我呢,却完全没有兴趣。

折耳根也叫“鱼腥草”,吃起来脆嫩汁多,但是腥味十足,听说吃多了就会喜欢上这个感觉。而我始终是一个例外,吃了很多次后,终于还是放弃了再去尝试,口感实在太腥。

这时诗怡举起了杯子,看到她的举动,我们便停下了下筷子。