和和果子(3 / 3)
作品:《未来之师厨》这的打脸还是算了吧。
彭弈北抬头给了安宁一个笑容。然后手上的面饼,从6个变成了七个。
东坡饼的制作,相当简单的。
最主要的还是面饼的揉捏的手法、力度和配比。
淋上豆油,撒上盐,卷成圆形,再擀平。
多来几次,让饼皮更有层次。
下油,煎。
油煎的香味开始发挥作用,屡屡细烟明明被强大的,无声的抽烟烟机吸走,但是丝丝香味还是如同妙龄少女白皙的手指在那里……
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一勾,一勾。
引人心动和遐想。
旁边小火煨着的狮子头可没那么浓郁的香味。
“用油煎……”几个懂行的评委立刻表情严肃起来了。
很显然,在这个世界,真正的厨师们都没有停止过探索。
但是,哪怕他们已经是厨师了,在整个世界的基因BUFF加持之下,面对一些技巧性的东西,依旧太过于笨拙。
油煎,需要考虑的太多了。
光是不同程度食材,不同程度的油温,就足够让他们无措。
更别说“复炸”“挂糊”之类的附加属性。
不是没人试过煎面饼,和炸面饼。
但是没加鸡蛋,没加油酥,没有经过叠成赶制的死面下油后……
可想而知。
想想都是在灾难。
在评委们火辣辣的目光中,东坡饼出炉了。
带着油煎食物特有的香味,表面微黄,晶莹如玉。筷子在触碰表皮的时候,那轻微的脆响,都回应着这次的制作相当完美。
“好了,大家尝尝,小心烫。”
饼真的不大,大约只有十公分大小。一共七个。
五位评委,外加邹牧,还多的那个,是安宁的。
安宁一脸“我识破你的阴谋诡计”的高兴的拒绝了投喂——不吃。
彭弈北
:那你高兴什么?
旁边的安老爷子继续不给孙子面子,一把抢过孙子面前的饼——你不吃给我。
安宁:!!!(用极度受伤的眼神看着自己爷爷。)
安老完全无视自己孙子。自己傲娇,还让别人哄着你?
这孩子,也该吃点教训了。
安老看向自己那块,在两口之下,已经只剩下一半了。
唉,虽然作为评委,他们品尝的是味道,但是这量也太少了。
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其他四位评审灼热的目光,安老当做没看见。
这是个他孙子的,他吃了有什么不对?
嗯,可旁边是戈老……要不要分一点?
“安老先生,这个饼毕竟是油炸的,年长的……”吃太多不好。
于是安老理直气壮的不分戈老了。
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戈老年纪更大,要少吃点。
所有人:…………
剩下的评委只能细嚼慢咽自己这份,并且隐晦的提醒量可以多一点。
外表如同艺术品般曼妙和谐,表皮酥脆,内在绵软,鲜香浓郁,还带着一丝奶香衬托着饼皮原本的滋味。‘
在咔哧咔哧的咀嚼声中。
没有一个评委煞风景的用刀叉进行切割。
用手拿,一大口,酥脆和香软在口腔中咀嚼混合,舍不得咀嚼,又控制不住自己的牙齿的运作。
舍不得咽下,却依旧很诚实的赶紧咬下一口。
油脂与碳水化合物的结合,本就是让人有幸福感的滋味。
色香味俱全的一个小饼,直接刷新了评委们的幸福值。
如果说第一个姜撞奶还能忍一忍的话,这个香味就有点勾引人了。
周围敬业的工作人员,偷偷咽一下口水。
然后把怜悯的目光投给拒绝吃饼的安宁。
安宁的脸上依旧带着强烈拒绝。
孩子,你知道你的眼神已经透露太多了吗?
让评委们意外的是,刚刚慢吞吞做狮子头的,彭弈北。
动作迅速了起来。
一大堆食材放在一边准备。
又找来了好几个锅具。
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