自从第三家分店开业之后，又过去了一段时间。

四家烧烤大排档的生意也趋于稳定。

对于挣钱多少最在乎的老柳，几乎每一天都会把收支情况记得清清楚楚。

而根据他做的记录，周斌用电脑做了一个表格。

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没错，周斌有电脑了。

因为现在手头宽裕了，周斌提了一下之后，周为民并没有多想，就给他买了一台。

而有了电脑之后，做很多事情都方便了不少。

比如记账。

周斌把老柳记在账本上的，四家大排档每一天的详细收支数情况，在电脑上做了统计。

并专门制定了一个表格，以及收益曲线图。

从图表上就可以看的出来，一开始每天的收入都是持续在增加。

到达一个峰顶之后，收入趋于稳定。

这个时候就可以大致估算出，每天的客流量究竟有多少。

需要进多少货，才能保证不因为准备的食材过多，客人太少而导致浪费。

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如此一来，为大排档的经营，提供了重要的数据依据。

对于周斌的这个方法，不论是见多识广，做生意经验丰富的魏天宇。

还是小白萌新的周为民他们，都竖起了大拇指。

纷纷感叹，还是他脑子灵光。

就连魏天宇都没有想过，帐还可以这么算。

这可比之前他找人做的那一套，要详细准确的太多了。

随着时间过去，县城四家大排档在魏天宇的操作下，完全独霸了整个县城烧烤市场。

和周为民他们做生意不同。

魏天宇做生意有一个很大的特点，那就是舍得砸钱。

余县虽然是一个小县城，但是也不至于没有其他烧烤店的容身之处。

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之所以周斌他们一家独大，实现了像盘乡一样的垄断经营。

最根本的原因就在于魏天宇舍得花钱做广告。

三家分店，每次开业都会有优惠活动。