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新铺子开张就爆满。

到底承平百年的成都乃繁华富庶之地，有闲钱出来吃饭的人不少，附近更有官驿这样人流大的所在，并不差食客，不过更大的原因还在于人们的从众心理。

刚见识发出巨大爆响的鞭炮，又听说吃饭可以省钱甚至不给钱，他们也不知道免单的概率是多少，都抱着有便宜不占是傻子的心理，随大流进入酒肆。

“东家，来的客人太多，座位怕是不够。”

宋奇见情况不对，赶紧上楼找杨云。

杨云道：“二楼不是有包间吗？今天统一开放，面对普通客人。等以后打开局面，再对外开放预订，只面对高端客人……之前让你请帮厨，人找到没？”

“都来了，正在后院摘菜、洗菜、切菜，就算这样怕也是不够，我们就两口锅。”宋奇苦着脸，这是幸福的烦恼，一开张所有事都超出预期。

杨云笑道：“能做多少是多少，这时候你提前做的腌卤就派上用场了，每一桌都送一份水煮毛豆……若二楼都坐满了，就让人在外面排队，哦对了，一定要跟客人推荐我们的酒和新菜式，别总想拿以前的陈旧酒菜打发客人。”

宋奇赶紧点头：“小老儿这就去安排。”

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酒肆一中午时间，足足坐了三十桌客人，看起来很多，但其实赚得并不多……因为其中五席是他请来的托，还有六席免单，再加上酒菜饭钱所打折扣……

“东家，都说我们做的菜跟别家不一样，有的爱吃，有的不爱吃，争论很大……此外，晚餐还预定了五桌。”

宋奇算完账，上来对杨云道。

杨云问道：“酒卖得怎么样？”

宋奇脸上露出笑容：“定的那五桌，全都是冲着我们的酒来的，说是别家没这种酒，劲大，虽然价格要比普通酒贵许多，却很值得，还让为他们准备几坛，回头带回家宴客。”

杨云摇头：“跟他们说清楚，这酒只能在店里喝，谁都不能把酒带出去，这规矩长期有效。”