5. 005.他是个骄傲的人(3 / 3)
作品:《孤岛与蓝鲸》徐念还是觉得程一屿不是那种人。
那就只剩下后一种可能。
下一秒徐念端起他的小碗,舀了一勺直接送到他嘴边。
“虾潺就一条骨头,你要不会吐刺儿,只要用舌头一抿,把主骨头抿出来就行。”
四目相对,程一屿不可置信地看着俯身靠近自己的女人。
众目睽睽之下。
彭磊一声促狭的“哎哟”令程一屿回过神:“你……”
徐念趁这机会一口喂了进去。
所有人都被这一幕惊呆了。
程一屿鬼使神差在吐掉的刹那,竟像徐念说的,抿出了一条细长骨头。
鱼肉在口腔化开,刺溜下了肚。
“……”
旁边的评审老太太笑眯眯地盛了一碗:“我方才就想说小姑娘你这道虾潺豆腐做得地道,夏天吃,米道好。”
像是给程一屿解了围。
徐念得到了最后一个晋级名额。
就在这时有人闹了起来。
大部分没能晋级的参赛选手都平静的接受了这个结果。他们有人选择了默默离开,还有一些人,则拿着自己的餐具,围在一起品尝议论那些被选中的作品。
毕竟是一次难得的学习机会,结果倒显得不那么重要了。
一个胖乎乎的,四十来岁的中年男人终于舀了一勺他觊觎已久的菜品,送到嘴里,然后摇头晃脑,“真是妙啊……”
一道简单的菜式,巧妙地放大了食材地鲜美,又隐去了虾潺与豆腐自带的腥气。说是汤煲,烹饪时应该没再多加一滴额外的水,因为就算是最纯净的山泉水,都会冲淡食材原本的味道。
虾潺肉在嘴里化开地那一霎那,他似乎看到了整个烹饪过程。在火候严格控制的砂锅里,热度将鱼肉中的水份蒸发出来。水蒸气打着旋儿的在锅体内循环,鱼肉的鲜香浸透了奶白的豆腐。肉类蛋白与植物蛋白不知发生了什么化学反应,水蒸气落在锅底,成了奶白的鱼汤。而最后撒上的那小把葱花,除了颜色好看,更起到了一个中和作用。稍稍缓解了蛋白质的腻,又不至于喧宾夺主。
他沉浸在享受美食的愉悦中,身心由衷地感到满足。没注意突然被人扒拉了一把。稍显敦实的身躯撞向了桌沿,他本能地伸手一撑,结果就打翻了那份虾潺豆腐煲。
菜品的汤汁在袖口染了一片,中年男人“嘶”了一声,有点心疼。
“可惜了,我还想再吃一口的。”
“嘁。”
徐超撞了人,不仅不道歉,反倒嗤笑一声:“没见过世面吗?一个虾潺豆腐煲都能稀罕成这样。”
中年男人没有说话。
徐超以为这人是认怂了,颇为得意的指了指他师傅的作品:“看见没?这可是厚切的野生大西洋鲑,专门从挪威空运来的!”
中年人闻言瞥了一眼那盘生切三文鱼片,仍然不置一词。
这边的动静很快吸引了不少人的注意,徐超的师傅这次没能晋级,他本来心里就憋了口恶气。现在当着众人的面,忍不住就想找人麻烦。
于是他从鼻子里“哼”了一声,眯着眼打量了一圈围观的人群,不屑道:“师傅,我们走吧。什么烹饪大赛,我看这儿的人,从评委到观众,都没什么见识。”
“嗯。”徐超师傅没多说什么,但神情跟徐超很是相似。
徐超的话自然引起了一众围观群众的不满,但他丝毫不放在心上,反而还有些洋洋得意。师徒二人正准备离开,不料刚抬脚便被那个中年男人拦了下来。
许是心宽体胖,中年男人从始至终看上去都是笑眯眯的。
“您请稍等。”他说。
然后伸出筷子夹了一片传说中刚空运回来的野生挪威三文鱼,送进嘴里细细咀嚼。
一时间没人出声打扰他,倒是有人突然认出这人的身份,转身与同伴小声嘀咕:“这不是咏谊亭的路总嘛?”
“是啊……没想到他也来了,这下有热闹看了。”
片刻后,那位传说中的路总若有所思道:“大西洋鲑鱼倒是不错的高端食材,尤其野生又新鲜的,更是难得。其肉质鲜嫩紧实有弹性,尤其大腹那一块儿的脂肪含量丰富。而这盘三文鱼刺身……倒更像是太平洋三文鱼。”
徐超师傅的脸色突然有些不大好看。
然后又听他说道:“其实太平洋三文鱼也不错。但我适才尝过之后觉得,这鱼肉里的油脂含量应该也不是野生的太平洋三文鱼。”
他笑了一下,对着徐超的师傅说了句:“食材本没有三六九等,你又何必如此呢?”
“哈哈哈,路总不愧是我食界老饕!”
一位花甲之年的老人走上来,“您来了舟山怎么也不跟我提前说一声?等这儿结束了,一定跟我去海之洲坐坐!”
“您客气啦。”路总握上了老人的手,“我这也是赶巧。原本想趁着禁渔期过了,来舟山淘点新鲜的海货,这不就碰上了么?程导主持的美食大赛,我可不得来凑凑热闹?”
转身同程一屿笑道:“程导少年英才。多亏了你,我中华美食文化,才得以名扬海外。”
“您过奖了。”程一屿微笑道。
一众人聚在一起叙旧寒暄,也没注意到有两人灰蒙蒙地离开了现场。
活动结束后,主办方照例拉着大家伙儿拍照留念。徐念最不喜欢这种环节,看着其他人往前挤,自己则默默地退到了后面。
彭磊看着要被挤到后排的徐念,伸手一拽,拉到了程一屿身边:“小姐姐,恭喜恭喜,以后请多关照!”
开玩笑,就没见过这么能治老板的主。
必须得供起来!