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第9章 黄瓜小咸菜2(2 / 5)

作品:《我靠螺蛳粉养了个首辅

见四下无人,从仓库里拿出几根黄瓜和香米。

香米洗净,用清水泡着备用。

黄瓜洗净切成圆圆的薄片,放入适量的盐腌制五分钟洗净。

本来还要将黄瓜晒干水分的,因为急着食用,楚榆只好用洪荒之力将黄瓜的水分挤干,放在碗里备用。

拿出一个空碗放入切得细碎的红山椒(这个朝代眼下只有这种辣椒),芝麻粒、青山椒,泼上热油,再倒入生抽、醋、白糖、味精搅拌,然后倒入黄瓜片里头搅拌均匀,放在一旁入味即可。

楚榆又在厨房找到一个陶瓷做的小煲,放入泡好的米开始煮稀饭,之所以叫稀饭,便将水放得比米多上几倍,煮至水翻滚,撇去浮沫,米微微开,便将小煲放进水里冷却。

这样煮出来的稀饭十分清爽,若是能放到冰箱里冰镇,在这样的天气吃上一碗,那简直叫一个爽!

换了好次水,终于将稀饭冷却至常温的状态。

趁着晾凉的功夫,楚榆又炒了一碟小菜苗。

小菜苗事先焯过水,保留了原来的颜色,绿油油的。

放上热油和蒜,只放了一点点盐翻炒几下便出了锅。

在容嬷嬷第五次亲自来问:“好了没?”终于得到了楚榆的“已经好了的回应。”

当看到楚榆端着一碗稀得几乎瞧不见碗底下米粒的稀饭,一碗看起来绿不绿黑不黑的小咸菜以及一碟子绿得不能再绿的小菜苗,容嬷嬷一脸期待的神色,瞬间烟消云散。