第135章 糖醋鱼与长安酒(1 / 3)
作品:《我靠螺蛳粉养了个首辅》时间只剩下三天三夜了。
楚榆昨夜在从普宁寺回来的路上,便昏睡了过去。
如今同萧云醒日日同榻而眠,又有高大夫他特地为楚榆调制的安神香,楚榆每日都睡得很饱。
吃过早膳,颜卿便问楚榆:最想与自己做的一件事是什么?
楚榆想也没想,就道:“想同你一起酿一坛酒,等你娶我的时候,我们不醉不休。”
颜卿舒眉软眼,凝视了她许久,眼睛忽然就亮了。
当他明白楚榆口中的那个‘你’不是自己时,又无奈地苦笑连连。
最后,在她手掌上,坚定地写了一个“好”字。
颜卿喊人去集市上买回来新鲜的水果,一直听闻楚榆酿酒的技术一绝,今日拭目以待。
楚榆将所需要的工具同颜卿说了一遍,颜卿便派人去寻着买了回来。
一应俱全,楚榆边教颜卿,一边在旁边烧火蒸米。
想要做好吃的果子酒,必须要有上好的烈酒。
楚榆如今虽然耳聋,眼瞎,但是脑子里酿酒的法子清晰地刻在脑子里。
纯酿的白酒,选用颗粒均匀圆润饱满、新鲜、无生虫、无发霉、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其他杂物的大米作为原材料。
俗话言,‘好水酿好酒’,府衙里正好有一古井,取用最深层之水便是极好的。
酒曲是福婶回县主府拿的。
把酒曲放入摊凉的米饭中搅拌均匀,发酵后,上锅蒸,蒸出来来的水蒸气即使白酒。
发酵需要时间,今日便不能直接蒸馏。
颜卿给楚榆拭了拭额间的汗水,将她拦进怀里,有些许强硬地在她手中写道:我想吃你亲手做的糖醋鱼。
楚榆一怔,萧云醒最不喜欢地便是这道菜,每次做,萧云醒都不会伸筷子去夹。
可今日,他竟主动同她说要糖醋鱼。
摒掉心头中的疑惑,在侍女的帮助,与颜卿的配合下,楚榆用这福婶带来的调料,第一道便做了颜卿要吃的糖醋鱼。
杀好的鲤鱼用刀在两面划深口,用葱姜料酒腌制20分钟。
面粉和淀粉按照比例加入适量的水调成面糊,均匀的裹满鱼身。
即使楚榆看不见,但她的做法和对调味料十分的熟悉,根本不影响发挥。
锅中油烧至七成热,提住鱼尾,将热油淋到鱼身上直到定型,延锅边滑入,用勺子继续淋油,中火炸至两面金黄酥脆,控油后捞出,然后又复杂了一遍,让鲤鱼的口感更加酥脆。
颜卿看着楚榆做菜时无时无刻不散发出的自信与魅力,让他无法挪开双眼。
这还是第一次,他如此近距离地看楚榆,在属于她的领域中闪闪发光。