没有太多调料的清蒸大闸蟹，最大程度保持了原始口感。

蟹肥膏美，肉质紧实甘甜。

随着蟹壳被剥开，那股清香更加浓郁。

“趁热吃。”

被卸去部分壳的大闸蟹，还热腾腾冒着气。

叶小凡把泛着油光，饱满的蟹身，放到了江荷碗里。

“我自己来就好了。”

江荷有些不好意思，笑容满是欣慰，浅浅咬着蟹黄，突然惊呼道：“哇，好吃，小凡，你也快尝尝。”

赶紧催促叶小凡尝尝。

“好的，这大闸蟹是会比市面上的好不少。

“比起金虎小龙虾，另有一番美妙口感。”

叶小凡手法十分特别。

最难剥离的蟹钳和蟹足，他只是轻轻一按一分，就能轻易把壳肉分离开来。

看得江荷一愣一愣的，跟变魔术似得，眼睛都看花了。

她尝试一下，根本学不会。

叶小凡将部分已经分离干净的蟹足肉推到她面前。

他自己则慢条斯理，尝了下一下蟹钳的肉。

肉质紧实不油腻。

据说那种最懂吃的人，能从一只大闸蟹，吃出九种味道，蟹钳、蟹黄、蟹膏……滋味各不相同。

叶小凡不会这么细致去感受。

只用一个字形容，绝！

大闸蟹与金湖小龙虾各具千秋。