“是啊，我还是第一次见！”

“江老板，用泥巴裹着，鸡肉上面会不会沾泥巴？”

“江老板，怎么不在这里打开，还连泥巴一起带回去啊？”

“……”

听见众人的话，江晓白道：“泥巴要在上桌子之前敲碎，一是为了保温，二是为了闻打开时的肉香。”

说话间，他已把两只箩筐挑起，招呼众人回家。

仍旧是在后院，众人洗手后分桌坐好，江海洋和王秀菊忙着上菜。

江海天也在帮忙。

作为江湾的村长，众多领导来支援江湾的新农村建设，他自是全程陪同。

酱牛肉、大刀肉、爆炒鸡杂、水煮肉片、烤椒皮蛋、干锅豆筋、麻婆豆腐……

十几个菜，都是用大碗装着，菜里面都大把的撒着辣椒、花椒，一看就是重口味，看起来很“土”，显得很“粗”，菜品很“杂”，但都份量十足。

一众领导都看得“啧啧”称奇。

唐副市长忍不住问道：“江老板，你这些菜有什么说法？”

江晓白道：“也没什么说法，我管它叫江湖菜。”

江湖菜？

众人都感到诧异。

江晓白笑道：“江湖菜，是指相对于正宗菜而言的菜式。

传统菜式的分类，最常见的就是按地域分类，比如川湘鲁粤各大菜系等。

也有按食客身份来分的，如宫廷菜、贵族菜、文豪菜、艺人菜、家常菜和江湖菜。”

张市长等人还是第一次听这种说法，大感新奇。