终于到了环球国际的停车场，下车之前，茹雪调整了一下心情，特意搽了点唇彩，换上双高跟鞋，打起精神上了楼。

年底的生意很不错，已经12点半了，门口还有等座的顾客。茹雪进门就帮着忙得不可开交的楼面开单、收银，接外卖订单，跟所有的人一样，也是一刻都不得闲。

有活忙时间过得就快，转眼一个小时过去了，大厅也清静了很多，服务员们开始打扫局部的卫生，为闭餐做准备。

茹雪放下手头的活儿，找了刚回来不久，正在后厨吃午餐的大潘了解市场的情况。

看着大潘这两天的进货记录，茹雪和他一块儿咂舌。临近春节，这物价，简直要上天了。

“咱家这样的店，实在事不适合做连市了，营业额翻不了倍，可这经营成本，轻轻松松就翻倍了。年下这些日子，我们简直就是给商场打工了。”

大潘连连吐槽，茹雪也是一脸的苦笑。

“唉，就认头赔本赚吆喝吧。只是有个事我得再啰嗦一下，咱们是做口碑的店，越是这个时候，越得保证菜品的质量。不管价格怎么涨，都不能以好充次糊弄人。你是把关这件事最重要的一环，一点不能松懈哈！”

“小菜一碟”生意好，关键就是再保证品质上从没打过马虎眼。

看着老板一脸严肃，说起这些，大潘连连点头。

“放心把雪姐，关系咱家声誉的事，我肯定不能掉链子。”

二人说话间，忙了一中午的小赵也从厨房出来了，茹雪便把他招呼过来，又把正在跟服务员一起收拾的大堂经理唐欣也喊了过来。

“咱们特意为春节设计的套餐开始卖了，效果还不错哈。”

“上了整三天，一天比一天卖的好。客人都挺捧的，反应也很好。”

唐欣的话让茹雪连连点头。

“挺好。最近咱们还是以推这个套餐为主。一直到过年，商场的人流会越来越大，客人也会随着上来。套餐省时省力，成本也好控制，到时候要是再能多番几台，咱们还能多挣点。”

打开门做生意，老板想多挣，伙计们也是一样，生意好大家都好。可怎么多挣钱，茹雪心里有定数。

“咱们家做街坊生意起家，看重的是口碑。生意做得要实在。赵啊，套餐里的菜我都尝了，杭椒牛柳不行。配菜比单点的多，牛柳裹糊过油，也不是地道的做法。从客人嘴里扣成本，最后就是把客人都扣走了。还有欣欣，我跟你们说过好多回，推菜不能死乞白赖，干服务的，得有眼力见，客人有兴趣，就多介绍几句，客人不感兴趣，你还在那不停地说，这不就是上赶着烦人吗？”

自家的老板不论是厨房的活，还是楼面服务，在行业里都是数得上的人物，她说的话下面的人没有不服过。

茹雪说话的语气很平和，但每句话都说在了点子上。

“把顾客当上帝这话我是说不出口，但不能把顾客当傻子这事咱们随时都得记着。当然了，大家出发点都是好的，都是为了能保住咱家的利润，咱们可以再多想点其它的办法，既能多挣点，也不损害客人的利益，好不好？”

茹雪说得入情入理，小赵和唐欣还有大潘也都是知无不言。怎么能让在让客人满意的情况下，适当摊低成本，三个人还真出了几个挺好的主意。

午餐的最后一桌客人离开了，餐厅里的灯也熄了一半，茹雪站起了身。

“这段时间大家都辛苦了，我家里最近有些事，很多工作多亏了你们帮我分担。谢谢几位了。今年连市的这几天，咱们除了国家规定的3倍工资，上岗的员工，三十到初三，每天都有个200元的红包。忙了一年，最后也捞不着个休息，天天领个红包，就算是我给大家添个喜庆吧。”

老板这么敞亮，员工当然开心。几个人纷纷说了感谢几句老板的话，就都走了。

茹雪正琢磨要不要去简博的家看看，电话响了，一看是简博小区物业打的。

应了袁鼠狼专咬病鸭子的话，大年底的总有人出来添乱。

住在简博楼上的邻居堵了下水道没能及时疏通，结果就是不但让简博的厨房遭了殃，还祸及了下面两层的人家。

物业收到信儿，打电话给简博没打通，便打给了业主填写的第一联系人茹雪。

茹雪这下也不用琢磨去不去了，一刻没耽误，匆忙就往简博家赶。推门一看，就觉得头皮发炸，火顶脑门。