第两百六十六章:饮食文化(1 / 2)

作品:《四合院之激情岁月

数日后。

傻柱找到李抗战。

“师父,酒楼马上就要营业了,起什么名字?”

名字?

李抗战摸着下巴,思索了一下。

忽然眼神一亮。

“有了,就叫中华美食。”

既然要做连锁酒楼,李抗战怎么可能只在中环开一家店?

只是他没有催促无锡嚎,时间上还来得及,他要先考验一番内地来的厨子。

内地这些厨子来了香江,李抗战就没有管过他们,只是找了吃住的地方。

“柱子,装修好了,就让所有人去酒楼试菜。”

傻柱:“没问题。”

师父:“调料?”

李抗战:“其他的酒楼我不管,但你在的我能不管么。”

“调料都给你准备好了。”

傻柱:“那我去酒楼了。”

李抗战琢磨,他的储存量是很多,但也经不起长年累月的消耗。

酒楼需要的量很大,李抗战决定建一个调料厂。

让人研发生产,不仅为了提供给自家酒楼,一旦调味品问世,那就能走进千家万户。

跨时代的调味品,绝对能够受到欢迎。

不要小看调味品的生意,当它真的走进千家万户,利润能吓死人。

只是建厂后,这一块让谁来管理呢!

外人自家不放心,如果出现反骨仔,到时候配方泄露······

李海军还是决定,自家先研制,等成功了,到时候把工序分开。

李抗战找到忠伯。

“忠伯,我要鸡胸肉,香孤,姜。”

忠伯也不问他要做什么,直接道:“老爷,我让人去准备。”

李抗战是个行动派,说干就干。

新鲜的鸡胸肉买回来,李抗战取鸡胸肉200克,泡发好的干香孤40克。

泡发好的干香孤去蒂,切丁,烤盘铺上油纸,放入香孤丁。

香孤的蒂有点微苦,提前去除。

香孤选择大小、盖厚差不多的,这样烤制的时间能够统一。

香孤旁边留一半的位置,等下要放鸡肉!

鸡胸肉用姜片焯水,去除鸡胸肉的腥味。

因为没有烤箱,李抗战只好让人用吊炉当烤箱使用。

“忠伯,香江什么地方能买到烤箱?”

“老爷,你说的烤箱是不是洋人烤面包的东西?”

李抗战点点头:“对,就是那东西。”

忠伯:“倒是能买到,洋人爱用那玩意!”

忠伯用手比划着,如今的烤箱也就比篮球大一些,的确不算大。

李抗战:“吩咐人去买两个回来,。”

忠伯这边安排人,李抗战这边也在用吊炉继续考。

然后又吩咐人去买牛羊肉,鸡翅等,蔬菜,海鲜,准备晚上全家吃烧烤,撸串。

来个家庭版烧烤bbq。

烤箱买回来,李抗战从吊炉里把香孤跟鸡胸肉拿出来,放进烤箱里烘干。

足足烘烤了俩小时,李抗战用手摸了一下,已经没了水分。

找出来蒜缸子,把烤好的鸡胸肉香孤倒入,捣成粉末。

简易版的鸡粉就成功了。

李海军又用筛子,过筛出粉。

过筛后,粉质会更加细腻!

用舌头舔了舔,很鲜。

虽然比不上空间里的鸡精(科技与狠货。)

在当下也足够用了。

把鸡粉用缸子装起来,密封。

细腻的鸡粉可以煮汤的时候放进去,稍微粗糙一点的炒菜不耽误用。

鸡粉制作完成,此时天色也晚了,家里已经陆续回来人了。

李抗战准备明天继续实验,制作其他的秘制调料。

李抗美放下书包,跑过来。

“哥,晚上吃烧烤吗?”

李抗战点头:“对,你快去写作业,我在这边烤,你写完了,也考好了。”

娄晓娥走过来:“要不要我帮你?”

李抗战指着一旁的躺椅:“你就坐在那里看着,家里那么多佣人呢。”

陈雪茹:“我能不能吃点酸辣的?”

李抗战毫不犹豫的拒绝:“不能,到时候给你放点白糖,刷点蜂蜜,你吃点甜的吧。”

何雨水不挑食,丁秋楠是怎么都行,俩人就没发表意见。

娄母也抱着孩子出来,凑热闹。

李抗战伸手包过女儿:“笑笑,来爸爸亲亲。”

笑笑指着烧烤的食材,含湖不清的喊着:“次肉肉。”

李抗战笑道:“你才多大,还不能吃肉。”

拿起一旁的苹果,耐心的用勺子给女儿刮着苹果沫。

小家伙吃的很香,小嘴吧唧吧唧的。

李抗战亲自烤串,李抗美从屋里跑出来。

“哥,能吃了吗?”

李抗战笑道:“再等等。”

看到吃的没好,李抗美就来到娄母身旁,逗弄着小侄子。

“哥,希夫说让同学回击都呼吁一下,家长给学校捐款,学校要建新的教学楼。”

希夫,李抗美的老师。

李抗战:“咱们不急,先看看你其他同学家里的反应。”

本来就是上的贵族学校,还要从学生的家里占便宜,也忒不讲武德了。

不过,李抗战无所谓,只要对妹妹有好处就行。

但他不会第一个站出来,这与他的准则不负,低调,才符合他的做人标准。

李抗美继续道:“哥,我同学办生party,我去吗?”

李抗战:“你想去就去,不想就不去,都随你。”

好久都没跟家人这么热闹了,李抗战觉得再过几年,等自己从房地产上狠赚一笔之后,就能把步子慢下来了。

吃烧烤,喝啤酒,李抗战慢慢的醉了。

翌日。

他醒过来后,家里人都出去工作了。

李抗战让忠伯去采购鸡胸肉,香孤,还有生蚝。

有了昨天的实验,李抗战今天还把傻柱两口子给喊过来了。