这些苦味物质具有清肝利胆、增加食欲等功效。饭前生吃几片吃，开胃；酒后再清口吃几片，解酒！”

“果真是药食两用的蔬菜，不过，这个口感生吃的话，还得是在高档酒店才好推广。”

“菊苣在沸水里烫煮时间过久，就会变成褐色，吃起来口感软而苦味明显。可以用猛火快速爆炒，炒熟了就要马上吃，不能久放。”

“看你们都折腾大半年了，是不是种植过程比较难把控啊？”

“难者不会，会者不难！概括来说就是首先要打造一个适合它们生长环境，把控好生长过程需要的水分和温度，生长全程最好百分之百避光，采摘和运输最好也都是在弱光环境下进行”

“投入成本和产出如何？技术是否成熟到可以大面积推广？”

“用大棚土培，我们前后试验了四批都没成功。现在用的植物工厂模式，成本偏高，水培了两次，才总算摸到了门槛。想要大面积推广，至少，还要等今年再种一批肉质根种出来试试看”

“好！好！好！两年内，我希望菊苣也能成为我们江县的一张农产品特色名片！”

“请领导放心，保证完成任务！”

吕县长得了确信，已经迫不及待给京市的家里人打去电话，表示还需要一批能种个五百亩地的优质菊苣源种，请家里人速支援！

最近三年，江县的农业已经得了省里好几次的点名表扬。