李进前双手背后，漫步走在位于禾襄市区东南郊产业集聚区内的“香雪”公司黄酒酿造车间。

为了保证每一滴“香雪”黄酒的纯正独特的原始风味，十多年来李进前一直严格要求黄酒生产除灌装、外包、运输等后期程序可以使用机械助力外，其他如酒黍的淘洗、浸泡、蒸锅和加麯、发酵、封存、陈化等各个程序，都必须在职业酿酒师的指导下按照民间古老的传统工艺手工完成；——正是因为这个缘故，“香雪”黄酒才在众多的国内黄酒品牌中颖脱而出，才在竞争激烈的黄酒市场上占有一席之地。

正是下午四点多钟的时刻，北风时起时歇，雪花时密时疏，整个世界一片炫目晃眼的莹白。李进前最先经过的是容器库房，但见面积约近两亩的石棉瓦棚下，二十多名工人正从三辆货车上向下搬卸着包装箱，一箱一箱小心翼翼的码放至库房墙根。李进前知道这是刚从江西景德镇订购回来的十万支青花瓷瓶，即将用于灌装成品黄酒。高高砌起的包装箱前，又并排摆列着二百多口凸肚矮颈的黑色釉坛，——当然也为灌装成品黄酒而备。釉坛外侧的阔地上，更是横看成排竖看成行，宛如接受将军检阅的士兵一般，整整齐齐、宏伟壮观的矗立着一千来口瓷缸，每口瓷缸均有半人多高，开口极阔，肚大能容，足以盛得下五六百、七八百甚至近千斤重的物事。这些瓷缸全已经过清洗、消毒、晾晒程序，准备盛放蒸熟加麯后的酒黍；一位六旬上下的老酿酒师正弯腰俯身，右手大拇指和中指绷圆挨个弹着瓷缸的缸壁；每弹一下，便立即把耳朵贴上去倾听着。

“这口，这口，还有这口，统统搬出去淘汰掉！”一排酒缸弹听完毕，老酿酒师站起身来，指着其中三口对跟随在后的几名年轻徒弟说道。

四名徒弟立即行动搬缸，一名年轻些的徒弟迟疑着问道：“师傅，这三口缸看上去和其他的缸完全没啥两样，为啥就要淘汰掉呢？”

老酿酒师以手抚须，呵呵笑着答道：“年轻人，这你就不懂了吧：这三口缸虽然看似和其他的缸没啥两样，可我通过弹听，已知它们有了十多年的缸龄，也已知它们的壁底有了肉眼看不见的裂缝。拿这种有了十多年的缸龄而且壁底有了裂缝的缸盛酒，渗漏不说，最重要的是影响酒品酒质，所以必须及早淘汰掉！”

李进前止步片刻，看到老酿酒师和徒弟们并未察觉到自己到来，也就不再过去打扰，继续迈步向前，走进了二百米开外的蒸锅车间。

蒸锅车间四面全是巨大的透明玻璃作墙，进出口则为自动开合的玻璃门，在用以保持内部温度的同时，又和外界截然隔开；凡进入蒸锅车间的工人，必须经过数道消毒程序。隔着透明玻璃，李进前看到虽是数九寒天，但伴随着“九月九，酿新酒”的粗犷乐音，二百名红衣红裤、红巾裹头的蒸锅工人却个个汗流浃背，忙得不可开交：二十座巨大的浸黍池内，全部满盛着金黄色的、已经浸泡了三个对时（即三天）的酒黍；浸黍池对面，一字排开的矗立着二百个喇叭口状、里面沸水翻滚的不锈钢甑锅，甑锅下面，液化气炉燃着熊熊的烈焰。工人们有的手持划船桨板样的巨型木铲，一铲一铲的将酒黍从浸黍池内铲出，倒进甑锅，有的手持巨型木匙紧贴锅壁不停搅拌着刚刚倒入的酒黍，乳白色的水蒸气浓雾般的四散腾起，蹙得他们几乎睁不开眼睛。一位七十多岁、须发皆白的老蒸锅师傅手提竹鞭来回逡巡，认真察看着每口甑锅的火候和木匙搅拌的速度，口里不停的叫着：“二十号甑锅，火势大些，酒黍就要凉了！”“一百七十五号甑锅，搅拌快些，酒黍就要煳底啦！”

尽管这些都是李进前熟练掌握、闭着眼睛也能做得分毫不差的活路，但他还是饶有兴味的停下脚步，站在车间外面无声的观看着。看到二十至四十号甑锅上的民工搅拌得越来越吃力，且有阵阵煳味隔着玻璃飘摇入鼻，便知火候已到，该出锅了；刚要开口提示时，老蒸锅师傅已挥鞭叫道：“二十号至四十号甑锅，熄火出锅！”

“师傅，你一个人守着这么多的甑锅，怎么不用看就知道我们的甑锅火候到了？”一名年轻工人熄火停匙，一面擦汗一面问道。

老蒸锅师傅将竹鞭搭在肩上，仰脸答道：“这叫经验，也叫熟能生巧，没有三五十年的从业经历根本做不到。——酒黍进入甑锅后最关键的就是要掌握火候，把握温度，既不能蒸煳，又不能蒸粉。”说着从一口甑锅内捏出一粒酒黍，从中一掰两半，“一口甑锅里的酒黍蒸熟后，既要一粒一粒互不黏贴，又要每粒酒黍都保持弹性，不能皮焦里生。瞧，这粒酒黍就是榜样……”

李进前隔着透明玻璃，正自听得津津有味，忽然手机铃声响起；打开看时，却是吕向阳打过来的：“李总，晚上的黄酒协会理事聚宴，你能到场参加吗？”

“他们安排的是……狗肉火锅？”李进前问道。

“是狗肉火锅，”吕向阳在电话里答道，“今年聚宴的东道主、‘景阳冈’酿酒公司的赵总说了，今日下着大雪，吃狗肉喝黄酒，里外发热！”

“那我就不去了，通知柳总，让他代我参加吧！”李进前觉得胸口猛的一痛，关上手机后长长的叹了口气。

李进前不吃狗肉，是因为在他的心头，深深刻印着一道终生无法愈合的伤痕，是因为一提到个“狗”字，他就会想起他心爱的小狗欢欢。

自打走进禾襄市区，到去年年前为止，二十多年了，李进前正正经经回过仲景村不超过三次，他甚至在内心深处竭力回避着“仲景村”三个字。因为，一想起仲景村，他的眼前就会浮现出三叔三婶那蛇蝎一般阴毒狠辣的嘴脸心肠，浮现出破茅庵子里那段土拨鼠一般无依无靠辛酸仓皇的岁月，浮现出至今还刀子般的一道一道刻在他心头的那些不堪回首的往事；……

那年李进前十八岁，和张天远、赵夏莲一道在位于禾襄市区的高中求学。暑假里，他回到仲景村，自然依旧栖身于村东林间的破茅庵子内，——他已经在这座破茅庵子里容身整整六年了。每年的放假期间，他都在两个舅舅的济助下自己播种收获自己生火做饭；尽管老是吃完上顿不知道下顿在哪里，但总算不用再受三叔三婶一家的白眼叱骂，他在内心里还是感到了一种舒畅和满足。在艰难孤寂的日子里，他省下口粮，抚养起了一条名为欢欢的小狗。

欢欢尚未满月、还在闭着眼睛的时候就被李进前从狗娘怀里抱了回来，然后用小米稀粥一匙一匙喂养大的。长大后的欢欢是那样的温驯善良，那样的调皮可爱啊：你吃饭时，它会坐在旁边眼巴巴的盯着你，一面盯一面嘴角垂着长长的涎水；你用筷子夹住一块红薯皮高高抛起，说声欢欢接住，它会腾的一跃而起，在半空中打个翻滚将红薯皮接在口内；你把鞋子脱下扔得远远的，说声欢欢捡鞋，它会箭一般的蹿出，然后叼着鞋子一路飞奔回来；你吹下口哨，说声欢欢跳舞，它会按照口哨的节拍摇头摆尾，四蹄颠儿颠儿的轮换着在地上踩来踏去；……

然而一个雷雨过后的夏日黄昏，欢欢突然不知去向了。李进前发疯似的满村乱找，逢人就问，却只是不见欢欢的踪影。天色麻黑时分，李进前路过猴跳三家门口，猴跳三见他揪心焦急的可怜模样，便叫住他，吞吞吐吐的说道，下午炸雷打得轰响，他看见欢欢好象受了惊吓，一头蹿进隔壁老幺蛾家的院内，之后就再也没有出来过；后来，后来，他又仿佛听到了几声沉闷的击打和欢欢的惨鸣，——会不会，会不会是老幺蛾一家对欢欢下了毒手呢？

李进前当时摇了摇头。他决不相信猴跳三的猜测：三叔三婶虽然为人刻薄贪婪，却也知道欢欢是他的半条性命，是他寂寞世界里唯一的一个形影不离的忠实玩伴，即使心地再毒辣再阴狠，也不至于下手做出如此伤天害理的事情。何况、何况欢欢才刚满三个月啊！

但是，但是，当李进前最终抱着试一试看的心态，踩着满地的潦水泥泞，悄悄摸进三叔家厨房后墙外的一条死胡同，又登上两块石头透过厨房后墙的窗洞朝里望去的时候，他仿佛被人兜头泼下半桶冰水，一下子便堕进无边无际、寒透彻骨的深渊之中了：

他看到，在那昏黄摇曳的煤油灯下，三叔、三婶，还有李大牛，每人手里捧着一只粗瓷大碗，正在狼吞虎咽的撕咬着碗里的肉块，而靠墙的大锅则热汽四溢，一条刚刚煮熟的狗腿就赫然放在案板上面。

他听到，蹲靠在锅台后面墙角暗处的三叔一面大口啃肉一面含糊不清的说道：“快点吃快点吃，吃完了，连夜把锅灶案板碗筷都收拾干净，别让进前那小子找上门来看出了马脚！”

他还听到，李大牛在枭鸟般的磔磔笑声中说道：“看出马脚又能怎样，他一个人，我们可是三个人哩！”

那天夜里，李进前没有哭，也没有闹。——这就是我的三叔，我父亲的亲兄弟！这就是我的三叔，我父亲的亲兄弟！他一面反复念叨一面咬牙流泪，一路狂奔着摸黑闯进了禾襄市区。打那以后，他就再也没有回到过仲景村；打那以后，他就再也听不得一个“狗”字……

多年以后，当李进前终于不再为衣食所忧、可以安安静静的坐下来想些事情的时候，他也曾在心里反复考虑过要不要原谅三叔三婶和李大牛的问题：毕竟，他们是和自己血脉相连的亲人，尽管他们让自己亲身体验到了人性丑恶残忍的一面；毕竟，那个年代大家都穷，都在挖空心思的想着填饱肚皮、改换口味……然而这念头刚一萌生，他的眼前立刻便浮现出了欢欢那仓皇可怜的眼神；他顿觉股股黑血直冲胸臆，不由自主的颤抖着嗓音高声喊道：

不，我不原谅他们，至死也不原谅！……

“李总，公司刚刚接到的急电！”李进前正在泪水潸然之际，肖文昭忽然手捧两份传真电报，快步跑来。

“哦，什么急电，定要赶在大年初一发来？”李进前接过传真电报，刚刚看了一眼，脸色便“唰”的变得煞白了。