“给我拿一直筷子来！”

听说今晚才子宴的魁首，居然亲自来教百味阁的掌勺主厨做菜了，很多厨子，都跑过来围观来了。

赵小甲话音刚落，立马就有人递上筷子。

拿起大龙虾，赵小甲从尾巴扇叶中央处，一筷子直接捅了进去。

看到赵小甲放尿的方法，所有围观的人，都感觉自己菊花一紧。

就连燕夫人，都是脸色一红的，转过头去。

赵小甲抽出筷子，立马就有一股带有腥味的液体，从龙虾的尾部流出，就像是真的在撒尿一样。

见众人都捂着鼻子，赵小甲解释道：“流出来的这个液体，其实不是真正的北海虾王的尿液，而是北海虾王的血液！一般海鲜类有腥味的原因，大部分都是他们血液在作祟！所以海鲜类的东西，很多在烹饪前，都必须要先放血，这样口感会好很多！”

赵小甲一边做，一边给众人讲解。

在这里的，都是有些年头的大厨，有些东西只需要稍微点拨一下，众人都很快理解了。

那么多人，赵小甲不可能又是一整个清蒸。

于是熟练的给龙虾解体，把肉都从壳儿上剥下来，两只大钳子，也被赵小甲敲碎了壳儿，以方便入味儿，刚刚那两只大钳子，因为没有工具，赵小甲才没有先下手。