当初苏东坡之所以发明了东坡肉，并且流行，就是因为这猪肉腥臊，难以入口，而东坡肉不一样，它放了大量的酱料，三斤猪肉里得放二两葱、二两白糖、还需放四两绍酒、一两姜块、三两酱油。

因而在明朝，这东坡肉属于富人不想吃，穷人吃不起的系列。

富人嘛，至多拿这菜来点缀一下，可他们可选择的菜品多，自然也就不稀罕这东坡肉了。

而穷人呢，我特么的好不容易买几斤肉，准备高高兴兴的过个年，你还要让我去买白糖、酒水、酱料……且还是大量的放进肉里，这各种的作料，都已经不比肉便宜了。

因为大量的作料，可以去猪肉里的腥臊，可作料在这个时代，其实也算是奢侈品，许多人连盐都买不起呢，得买掺着沙子的劣盐，怎么可能还放这么多作料去做一顿肉？

在大明，则是吃羊的多，养羊的也多，猪，即便是在乡下，也是较为罕见之物。

因此，众人一听竟是猪肉，而且还是猪肉大乱炖，顿时……都觉得没啥兴趣了。

倒也不免好奇的看了看这菜……这肉……却是令人感觉有些奇怪。

平时他们也是看过猪肉，猪肉便宜嘛，所以祭祀孔圣人的时候，往往都用冷猪肉，因为廉价。

而像这么个猪肉的炖法，还是第一次见识到，说实话……这怎么入口？

众人都不做声，只是默默的看着这杀猪菜。

这反应自是早就在方继藩的预料里，他暗暗地捅了捅同座的朱厚照。

其实朱厚照也很别扭，看着这猪肉，也很是望而生畏的样子。

不过……这猪肉还真是和他们从前所见的猪肉不一样。

大明这个时候寻常的猪肉，倒是和后世的所谓仔猪肉和羊肉差不多，都是皮带着瘦肉的，而眼前这瓮里的猪肉，肥肉却是极多。

毕竟，方继藩将它们割了嘛，因而脾气也不会暴躁，不会乱跑，这猪的运动量极小，几乎就是吃了睡，睡了吃，自然就养德满身肥肉了。

看着这白花花的一片，方继藩便怂恿着朱厚照道：“殿下先来尝尝。”

朱厚照没想到老方点到了自己。

这是兄弟之义吗？这是害他啊。

他有些不愿意答应，可当着父皇和这么多人的面，何况大家都怪异的看着自己，朱厚照只得硬着头皮，他小心翼翼的举了筷子，颇有几分要上刑场的样子。

这时站在一旁伺候的萧敬道：“且慢，先用银针……”

弘治皇帝则是摇摇头道：“在这里，便和宫里一样，无妨。”

而这时，一片半肥瘦的肉便已到了朱厚照的筷子上，朱厚照咬了咬牙，下了很大的决心后，倒也很爽快的将肉直接塞进了自己的口里。

他想着索性一口吞下好了。

老方不厚道啊。

他心里这样想着，不过……渐渐的，他面色微微的变得怪异起来。

这肉居然……没有腥臊味？反而……有一股浓郁的香气？

轻轻一咬，那肥肉中的肥油连带着瘦肉一起，口感软绵而有滋味，给朱厚照一种异样的风味。

这时代，其实几乎没有大块的肥肉的，无论是牛羊马猪，都是皮沾着精肉或是骨头，朱厚照应当是第一个尝到后世那种大块肥肉的人了。