而酸甜口味的那一盆，自然就不放辣椒了。

最后用陈醋、米醋、老抽和生抽以及白糖调制汤汁，浇到盆子里搅拌均匀，就大功告成了。

不是每一种食材都需要上火烹饪。

萝卜就是这么一种神奇的东西，能炒能煮能炖能腌能泡还能凉拌，而且怎么做都好吃。

辣椒和萝卜的香味环绕四周，对吃货的鼻子来说简直是种享受。

不过，夏鱼还是很快用塑料薄膜把两盆腌萝卜封了口。

他看了看时间，到下午出摊的时候就差不多可以吃了。

忙完了萝卜，这会儿再腾出手来打理他的泡菜食材。

泡菜要麻烦一些，为了防止生花，得先用开水把坛子内部整个烫一遍；

至于气密性，他买坛子的时候就已经用吸水法检查过了。

再之后则是用清水给坛子退火，退三天，一天换一次水。

这样处理之后的泡菜坛才能拿出来用。

不过这些步骤，夏鱼之前就已经全部做过一遍了，这会儿，泡菜坛已经都晾干可以用了。

洗好的菜分门别类放在一起，水珠泛着太阳的光芒，犹如晨露。

等晚上出了摊回来，这些菜就差不多晾干，到时候就可以塞坛子里起新泡菜了。

一切停当之后，夏鱼看着自己一屋子的战果，成就感满满。

时间也还早，可以再躺一会儿，时间差不多了再出摊。