80. 【桂花藕韵】(2 / 5)

作品:《打卡:从三流主播到顶尖食神

一口把剩下的喝完,口中回甘更浓了,来自于鹅肝樱桃的油腻和酸甜被尽数冲下。

刚放下茶盏,从小炭炉上给自己续了一杯茶水。

第二道菜就上来了,

【桂花藕韵】。

又是一个大白盘,看来这里的主厨对白色,圆形似乎有些特别的偏爱。

大白盘中,有一个黑色的小圆碗,黑碗上是好看的拔丝,错乱有致的拔丝在黑碗上形成一个鸟巢形状,十分别致好看。

碗中就是这道菜的主角莲藕釀糯米,大白盘上还有三四颗青豆作为点翠,一朵紫色小花,也让大白盘没有那么单调。

小姐姐没有立刻离开,而是甜甜一笑,然后介绍道

“这道桂花藕韵,是偏甜的菜品,本身糯米和藕块已经是甜的,所以如果不能吃太甜可以不用沾着拔丝一起吃。”

说完小姐姐微微躬身就转身离开了。

李潇没有去动黑碗中的釀藕块,而是夹起那块孤零零在大白盘上面的釀藕片。

李潇一边夹起藕块,一边对着直播间说道

“不亏是五星高级厨师,这边的主厨在设计摆盘的时候,其实已经考虑过客人对甜度的接受程度。

他特地在黑碗放一块藕块,就是为了按客人尝一下,不加拔丝的藕块的甜度。