幸好项南的酒厂高价收购，才让他们躲过一劫。

如今这蘑菇，万一再像葡萄一样，种出来没有人要，那可就崴泥了。

陈金山点了点头。

上次的水果事件他也经历了，他能理解村民们的担心。

任谁辛辛苦苦种出的东西，不仅赚不到钱，反而大赔特赔时，也会心情沮丧。

而一朝被蛇咬，十年怕井绳，他们担心蘑菇重蹈覆辙，这也是正常的。

“这件事我已经和安永福先生商量过了，我们一方面，会联系南方的蔬菜商，让他们来采购我们的蘑菇。

一方面，会由永福罐头厂将双孢菇制成罐头。到时候，就可以卖到全国各地，甚至出口都可以。

双孢菇营养丰富，在国际上也是很受欢迎的。”陈金山笑道。

项南也点了点头，“是，这件事我跟陈县长商量过了。新扩建的罐头厂，就是生产蘑菇罐头的。到时候，咱们一起出口创汇。”

听项南这么说，村民们一下就有了勇气。

他们之所以怕投资，主要是怕风险。他们刚富起来没多久，没有多少抗风险能力。一下损失两千多元钱，对他们来说，真的是舍不得。

如今又项南兜底，那事情就好办多了。

……

当下，各种各样的菇棚，就在玉泉营下辖的各个村落办了起来。

凌教授作为专家，白天就深入各个村，指导蘑菇的种植。晚上还要在玉泉营小学，给村民们开课讲解蘑菇种植的知识，忙得是不可开交。

见到他为村民们如此奔波，项南十分钦佩。

人家一个大教授，在学校上上课、做做实验，发发论文，就能够领工资。可偏要深入菇棚，手把手地教大家种菇。