当然，这并不是说餐厅的卫生安全检查只是检查餐厅的桌椅和碗筷什么的，但是实际上这些部分也是检查的重头，除此之外对食材的抽查是最为严格的，不过希斯完全没有任何担心的地方。

先不说希斯有帝牙卢卡的厨具，哪怕没有这些东西，希斯自己凭借他的卫生习惯，也不会被查出什么问题，毕竟希斯是一个认真负责的厨师。

“希斯老板，你的这些食材都很新鲜啊...今天买的吗？”君莎小姐有一些惊奇的看着希斯的冰箱和储物柜里的食材，像是这么干净整洁的厨房和食材摆放区，上一次见还是上一次的时候了。

“嗯，毕竟我这里生意比较好，如果有剩下来的话，往往也不会太多，我也会妥善的保存。”希斯笑了笑，他的餐车上大部分的食材都不会存放太久，毕竟存放的时间越长，越容易影响到食材本身的味道。

当然其中也有一些特例，就比如如果是做臭鳜鱼的话，那么就需要腌制七天的时间。

而如果是那些新鲜的食材，当天不能卖完就妥善保存到第二天，第二天还是卖不完，那就只能第三天做成盒饭便宜处理了，不过到目前为止，希斯也没有遇到卖不完的情况，他对自己的客流量把控的一向都非常的稳。

“而且桌椅碗筷这些也非常的干净呢。”乔伊小姐笑眯眯的说着，她已经检查完了，希斯用来提供给客人的餐具这些都非常的干净，完全找不到任何可以挑剔的地方，每一项都是严格按照联盟的食品安全卫生管理条例来处理的，甚至比那些条例里要求的还更为严格。

所以希斯完全没有任何担心的地方，就算君莎小姐想要看看希斯的厨余垃圾桶希斯都是非常直接的戴上塑料手套打开给君莎小姐看，完全不担心被发现任何脏污纳垢的地方，毕竟希斯的餐车上还真的没有。

不过这么想着，希斯的表情就变得有一些古怪，说起来他的休息室里似乎还真的有一些藏污纳垢的地方，都是存放着索罗亚克买来的那些不得了小说，好在卫生安全抽查也不会去抽查希斯的休息室。

两位检查的乔伊君莎小姐在抽查了一圈后，就给希斯贴了一个大笑脸，这是卫生标准很棒的标识，希斯笑了笑，然后贴在了自己的餐车卫生情况公布栏上，他已经有很多这样的笑脸了。

自从希斯有了这一辆餐车，希斯还从没有获得过很棒以下的评价。

而即便是之前在出摊的时候，希斯的小推车也是卫生达标的，毕竟负责检查的就是常青市的君莎小姐，希斯都和她们认识，要是被查出一个什么卫生状况差，希斯都不知道枫姐会怎么惩罚自己，虽然按照枫姐的习惯，肯定是体能大锻炼和思想改造什么的。

好在希斯对食品安全一向都非常的在意和重视，毕竟以前希斯就曾经因为吃过脏东西而得了急性肠胃炎，差点把自己拉虚脱了。