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洪宝脸色瞬间一变，这道菜的弱点被说的清清楚楚，尤其是过三遍油，应该没人知晓，那是秘密。

过三道油实在太难，洪家早就改了配方，只过一道油。

董华大声说道：“吕然，你不要在这里乱说！”

听吕然滔滔不绝，董华有一种荒谬感，直觉吕然说的不是真的，就是乱说。

吕然淡淡看了一眼董华，“闭嘴，我还没说完。”

转向洪宝，吕然轻笑一声，“过三道油，对于你来说太难，这三道油必须激发食物本香，多一分不行，少一分也不行，所以说火候必须恰恰好，你没有这个能力也就罢了，可一道油，你都没搞明白。”

“胡说！”

“你不要信口雌黄！”

洪家厨师，不服！

吕然笑笑，“我有说错吗？你一人无法顾忌十八种材料的过油，只能交给别人，其中你负责十种，其他人负责八种，你比他们手法要强，这就有了差距，最后造成的结果就是成品不够和谐统一，说到底，就是火候不够，不管你这个人，还是做得这道菜，都有这个毛病。”

洪宝额头上青筋暴起，洪家厨师急的不行，没有反驳，说明这番说辞是对的。