千里驰骋只念君，荒原雪地万骑奔。男儿热血苍凉曲，公主心宁暖韵音。劲草疾风寒彻骨，雪山静水影周身。忽来战报唐兵近，列队遥遥照日熏。

“李郎，我尝到圆葱的味道了，圆葱哪去了？”永穆公主对着菜找圆葱。

她以为李易把圆葱炒炒给拿走，李易总是把很多东西先炒炒后不要。

“炒没了，这样入味儿。圆葱直接吃，口感不好，说脆不脆、说韧不韧，最好炒没。

我最近研究出个新的葱爆肉方法，先炒圆葱，炒没，然后用这个底子的油制作葱爆肉。

尤其是葱爆羊肉，有的还膻，放圆葱，就好吃。但又看不到圆葱，只剩大葱段。”

李易新琢磨的，一般做葱爆肉，俱是以大葱段来压制肉的腥，同时提鲜。

当然，用葱花制作葱爆肉的都是扯淡。

葱当菜来做，要么是小葱蘸酱，要么大葱切丝卷饼。

煎饼卷大葱不是，不切，直接卷，抹酱或蘸酱，葱要是选不好，呛鼻子。

热菜的葱必须葱段，包括东北的鲜族辣鱼，凡是放葱花和葱片的，一律不正宗。

那个辣鱼就是鳕鱼制作的，如果不制作成辣鱼，干制叫明太鱼。

只有李易时候的棒子半岛和东北吃的辣鱼都为真正的鳕鱼，便宜，海边出产多。

其他地方没有鳕鱼，拿假冒的油鱼代替，饱和脂肪，吃完了控制不住从下面往外流油。

现在他惦记上渤海、契丹所在地方的鳕鱼。

想弄点回来制作辣鱼，辣酱都调好了，目前用来制作朝鲜咸菜。