画面二，营业中的饭店冷冷清清，客人寥寥无几。

画面三，去年秦海啸跳槽的武汉那家饺子楼实拍，店面装修的确实挺好，几乎和阿巧一模一样，只是店门上上着锁，门玻璃上贴着出兑电话。

接下来是各区店面当前的营业情况和员工的工作与生活实拍。

其中有上班时前厅的接待服务、收市卫生画面，有后厨的菜品制作和工作流程画面，有下班后住寝员工的寝室生活实景和回家员工的家里生活实录。

视频不长，十五分钟，在最后屏幕上打出一行字：

我们阿巧如何发展

“视频看完了都有啥感想？”老谭笑着问大家。

最先发言的是呼市的黄丽娟，她上半年五家店赔进去二百万，这对她来说很难接受、心有不甘。

“饭店是越来越不好做了，根本不赚钱。”

话音刚落，苏州的乔姗说：“我觉着咱家还行，从八月份开始回头了。”

乔姗并非是反对黄丽娟的说法，她上半年也赔进去二百万。主要她心态好，另外也是财大气粗，二百万对她来说不算啥事。

“只要疫情结束咱家啥事没有，还和以前一样。”古毅倒是很有信心。

“------”

其他人也都说了自己的想法，虽各有不同，但对以后都有信心，没有说想不干的。

等大家说完后老谭开始发言。

“咱们阿巧是一零年设计筹备，一一年成立，到今年正好十年整十一年头儿。

刚开始的时候说实话我没啥计划，就想做好了就行，争取开两家分店，稳稳当当的赚点钱。

我记着是一三年春节，大年初一那天，也不知咋地了我就反复地问自己三个问题。

第一，做饺子馆这事是不是我喜欢的？

第二，做饺子馆是不是对老百姓有利？

第三，能不能坚持十年以上。”

老谭停顿一下喝了口水，然后继续说：“第一个问题说好回答也不好回答。一三年我虚岁四十，整整干了十九年餐饮，说实话有点干够了。