这是在没营业也没雇佣员工情况下的费用。

每月员工工资七万。每天营业额按六千计算，原材料、水电煤气费为两千，每个月六万。

这样营业状况下的费用就出来了：每个月基础费用一万四，加上员工工资七万，再加上原材料、水电煤气费用六万，总额为十五万四。

营业额为十八万，利润为两万六。

如果六千块钱是艳华和燕子的工资，那么一年的纯利润是二十四万，二十二万的装修成本当年就回来了。

这是初步分析，做得好的话每天营业额能达到一万块钱。

当然，对一个三百平米的店面来说卖到一万有些难度，但不是不可能，就看怎么运营怎么操作了。

开饭店赚钱不？

赚钱。

掌握好开店四要素，几乎不赔钱。

首先是位置，其次是项目，第三管理，第四运营。

酒香不怕巷子深的时代过去了，除非是特别有名，要不然不行。所以说开饭店选址很重要，位置选对等于成功一半。

项目尽量大众不要小众，在选项的同时把店面位置也考虑进去。简单例子，在回民区就不要开中餐馆，市场边不要做酒楼，老旧居民区档次不要高了，城乡结合部不要做粤菜，繁华商业街别做传统餐饮，大学城附近饺子馆保证干不过麻辣烫。

位置、项目选好了，决定饭店挣不挣钱的是管理和运营，这是重中之重。

位置选好了，项目也对，饭店开业达不到预期效果，不用找别的原因，问题一定出在管理上。