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第351章 挖人与反制(2 / 3)

作品:《厨子老谭的北方往事

王红说:“知人知面不知心,真要碰上那样的谁也没法。我俩回去和手底下人唠唠,不会再有人走。”

“没人走最好,咱们两手准备,选好人培养。”张丽说。

说来也巧,忠清下午从北京回来了,知道这事后微微一笑,对张丽说:“放心,这俩人顶多在年初一干仨月,张向东不可能一直高薪用,他花不起那钱。再说了,就算花得起那各个分店的师傅呢?都是咱家出去的,谁不知道谁?给他俩高工资别人咋整?”

张丽一听是这回事,担着的心放下来。对忠清说:“行呀,有进步,说的有道理。”

“我都四十了,张姐。”忠清道。

忠清回来是安排从年初一回来的五个厨师长的,厨房事他专业,加上这些厨师长跟着他干这些年了,别人的话可能不听,但他说话好使。

他首先把省城十五个厨师长召集在一起开个会,几乎没费口舌,去北京、苏州、长沙的就安排好了,并且都很乐意。

然后对张向东来个反制,跟十五个厨师长说,只要是年初一的厨房人员,有愿意回来去外地的都要,并且马上送到地方,即刻上岗,以前在阿巧时所有的福利待遇不变。

当然,这事做的不能露骨,叫这些厨师长悄悄进行,不用急,潜移默化的转移人员。

“都是咱们阿巧训练出来的熟练工种,他张向东不来挖人也就算了,我还不想跟他计较。既然敢来挖人,就别怪我不客气了,把兄弟们都叫回来,一个不留。”

忠清除非是不发火,发火就狠的。

结果是去外地的五个厨师长出发时,每个人都带着五个从年初一撤下来的兄弟,后续的还在增加。

张向东这边发现人员流失没?发现了,但不明显,十家店每天一两个员工离职很正常,看不出啥来。何况离职的都没说回阿巧,理由各种各样但都正经八百,也就没那些猜疑。

安排好厨房的事,忠清回北京之前找弟弟华清唠了唠。

小包房,哥俩儿,俩菜,每人一壶酒。

“谭师傅总共收了你、小高、爽姐你们仨徒弟,小高和爽姐在苏州,一个是区域经理,一个是区域总厨,你------你也行,总部老店厨师长,坚守红色根据地。”忠清虽开玩笑,但恨铁不成钢的成分居多。

华清喝酒,不吱声。

“和图雅还有联系没?”忠清问。

“早没了。”华清说。

“你三十八了,啥事都懂,有些话我不想说。打你调到老店我来都有数,食物中毒一次,去北京之前一次,剩下的就是昨天来了。

你觉着厨房管理的好吗?”忠清问。

“我觉着还行。”华清说,情绪不高。