李爽接着说了另一件事：“师父，昨天晓梅说准备举行一次全集团的厨艺大赛，主会场设在苏州，这事你知道吧？”

老谭说：“跟我提过，我叫她拿出个具体方案来。咋地，跟你说了？”

“嗯，师父，主会场在苏州，我们有啥优惠吗？”李爽笑嘻嘻的问。

“这你得问她去，我现在是不管事不参与，乐享自在。”

李爽嘿嘿笑，看了眼雅茹，口无遮拦的说：“咋地，想双宿双飞呀，我告诉我师母去——”

老谭用两天时间把苏州各家店都转了转，他这回主要转厨房，注意力在出品上。每天都换上工作服上灶台炒两个饭口的菜，然后和师傅们交流交流，指出不到之处，表扬做得好的。

在中央厨房店的时候额尔敦提出把本地菜“西湖醋鱼”换成东北菜“松鼠鱼”，理由是西湖醋鱼卖的中规中矩，品相上没松鼠鱼好，既然都是糖醋口的，不如卖品相好的松鼠鱼。

他这么说本地菜厨师自然不高兴，于是本地菜师傅和东北菜师傅就争执起来。俗话说是骡子是马拉出来溜溜，光说没用，手底下见真章。

在老谭的主持下本地菜头锅和东北菜头锅开始比拼，看看到底是你的西湖醋鱼好吃，还是我的松鼠鱼美味。

厨房里的两个大佬比试，自然吸引了所有人，立时分成两派人马，各自呐喊助威。

很快，也就二十分钟，两个鱼做完了。

西湖醋鱼枣红润亮，醋味飘香；松鼠鱼活灵活现，金黄诱人。

有人拿手机拍照，没听人说嘛，遇到事先别慌，拿手机拍张照片，先发个朋友圈。

该拍照都拍完了，老谭拿起筷子一个鱼尝了一口，没发表意见，而是叫两个头锅师傅动筷品尝。两个师傅尝完了又叫其他师傅尝，最后是小弟。

都尝完了老谭开口道：“怎么样，都尝了，说两句吧。”

额尔敦是厨师长，他先说：“都挺好，但松鼠鱼造型美观，有卖相。”