老谭没动，掏出烟点上一支，待吐出的烟雾和眼前的雪花汇合后才迈动脚步。

阿巧饺子馆灯火通明，纷纷扬扬的雪花也没挡住生意的红火。门前的停车场停满了各种类型的车，有上百万的，有几十万的，有十来万的，还有千八百的电动、三轮，以及自行车。

饭店是个三教九流聚集的地方，尤其像阿巧这样的饺子馆，有特色、接地气，清雅还亲民，所以啥样人都喜欢。

请市长来这儿吃饭不掉价，求个雅致好吃，还有去别地儿有钱也喝不到的养生酒。兜里揣二十块钱的老百姓也能进，一盘饺子一碟小菜，店里还赠送碗豆腐脑，绝对能吃饱。

老谭没打算进到店里，只是在外面站着看看。

他眼前浮现了第一次来这里的情景，那是和古毅、周玉军一起来集宁解决皮草城的商户和商城之间纠纷的事，办完事错过了吃饭时间，三个人开着车在大街上边转边找还营业的饭店。古毅眼尖，看到这儿有家叫阿巧的饺子馆，于是三人便怀着一半好奇一半吃饭的心思走了进来。

那时只是百十平方的小饭店，没咋装修，收拾的蛮干净，饺子也很有滋味。当老板娘黄丽娟得知老谭就是省城阿巧的正宗经理时满脸惊讶，那表情至今记忆犹新。

谁能想到几年时间当年冒名的阿巧成了今天集宁最大的饺子馆，真是沧海桑田，世事难料。

人呐，唯有初心不改，万事皆有可能。

看着眼前灯火通明、生意红火的店面，老谭在感慨之余想到一八年马上就过去了。这一年走来很是辛苦，首先顶住了原材料涨价的压力，通过调整菜谱和增加饺子个数稳定住了客源跟毛利，平稳的度过了艰难期。

接着做长沙市场，一年之中三家店开业，已经是极限了。每家店开业的前几天都整夜整夜的睡不着觉，脑袋里反反复复的想准备情况，唯恐落下啥，哪没想到的。

这是多年养成的习惯，也可以说是坐下的病根儿。睡不着觉的滋味很难受，没经历过的人难以体会。

还有，夏天的时候经历了打做上管理之后最大的一次用人危机，一头白发就拜危机所赐，虽然光头看不出来，但自己知道呀。

那段时间确实上火，但也亢奋，就像打不死的小强似的，越战越勇。

危机解除，头发全白。