傍晚时分，宁复出门，虎头看家，家里那么多钱，不留个人肯定不行。

沿着门口的大街往东，走出百步左右，就进入到甜水瓦子的范围。

这是宁复穿越后，第一次来甜水瓦子。

只见街道上行人如织，三五成群、身穿儒衫的青年士子。

衣着华丽、带着奴仆的权贵富商。

当然还有衣着褴褛的乞丐，流里流气的地痞，可以说三教九流无所不有。

各色勾栏林立在街道两侧，酒楼、茶坊、妓院夹杂其中。

勾栏是瓦子的核心，所谓勾栏，也就是一些搭建起来的演出场所，相当于后世的戏院。

瓦子中一般有多个勾栏。

有些勾栏是固定的砖瓦结构，有些勾栏则是临时搭建，随时可能拆除。

勾栏外面都有围墙栅栏，想要进去必须花钱。

而勾栏里各种演出都有，比如相扑、影戏、杂剧、傀儡等等，甚至还有人表演蹴鞠。

东仙楼位于一座大勾栏对面，附近还有两座小一些的勾栏，位置相当的好。

东仙楼大门外有伙计招揽客人，见到宁复立刻热情的上前道：“客官里面请！”

“我找王掌柜！”宁复直接道。

“您一定是宁小郎君吧！”

伙计打量了一下宁复。

宁复点头，伙计也十分热情的再次道：“宁小郎君快快请进，我家掌柜的早就在店里等着您了！”

宁复跟着伙计进门，东仙楼的占地面积很大，光是一楼就有几十张桌子。

店里装修的却很一般，最里面还有一个小台子，上面有个瞎子弹着琵琶，时不时唱上两句。

店里的客人却并不多，一楼的桌子有大半都是空的，店里的伙计甚至靠着柱子打瞌睡。

要知道现在是瓦子最热闹的时候，店里本应该宾客如云。

由此可以看出，东仙楼的生意的确不怎么样，难怪王贵愿意下血本买下烩面。

“宁小郎君你可来了，快里面请！”

王贵十分热情的从后面迎出来，一张白胖的脸上满是笑容。

宁复也和王贵客气了几句，然后这才和他一起来到酒楼的后厨。

后厨的白案师傅姓吴，也是个大白胖子。

这个时代胖子比较少见，除了富人外，剩下的胖子有大半都集中在烹饪行业。

烩面的做法并不复杂，关键在于熬汤的香料配方。

这个配方宁复写下来交给王贵，由他亲自掌管，这样更利于保密。