“今日开张，准备不足，”徐颖喊道，“黄贵，来六碗油辣子面！”

这两个厨子，都是赵瀚亲自培训过的，传授了十多道招牌菜。

“嘶，好辣！”

“辣得好痛快。”

“这面真是绝了。”

“……”

六个混混一边喊辣，一边又叫爽，江西人果然有吃辣的基因。

徐颖趁机套话：“小弟初来乍到，不知本地规矩。附近有头有脸的人物，都有哪些需要小心伺候？”

混混头子笑道：“这头号人物，自是咱们萧四爷，城西到城南的牛马（混混）都归他管。普贤寺外的周老爷，也算一号人物，他女儿是都司老爷的第六房小妾。还有广源门的刘老爷……”

一番打听之下，套出不少消息，但都是城外的市井情况。

吃完一碗面，混混们闹着没吃饱，徐颖连忙让伙计续面。这些家伙饱腹之后，也不愿给钱，只笑道：“掌柜的，你这里的面好吃，兄弟下回还来，今天就先挂账。”

挂个鬼账，明摆着不给钱。

徐颖笑道：“好说，好说，各位哥哥慢走。”

转眼开店半个月，食客渐渐多起来，而且好些回头客，六张桌子能坐满四张。

与此同时，徐颖自己经常进城，在府学和县学各种溜达。对外宣称自己叫黄颖，是庐陵县的秀才，父母兄弟都被反贼杀了，他只带着几个家奴逃出，辗转来到南昌讨生活。

徐颖本来就颇有才华，一来二去，竟交到几个朋友。

然后……

“仲聪贤弟，这位是你的同乡萧举人。”一个府学朋友帮忙介绍。

萧谱允抱拳说：“鄙人萧谱允，字信之。”

徐颖连忙回礼：“黄颖，字仲聪。”