第693章 辣子鸡(3 / 4)

作品:《种田开荒,我在古代娇养侯爷

“是,请夫人放心,我们会拼命守护住城堡的。”

“你们不会以为本夫人在开玩笑吧?我跟你们说实话,我们城堡的设备都是先进的,哪怕四国同时进攻,也攻不进来的。”

姜欣妍一本正经的胡说八道,牛皮吹多了,吹得她自己都相信了。

赵郁和戴云涛仔细一想,还真的是哟,他们怎么也会担心呢!

“夫人,我们一点都不担心,我们去安排杀鸡,给每个人加鸡腿。”

姜欣妍去伙房教大厨们做辣子鸡,首先准备食材。

鸡肉,花生米,干辣椒适量,蒜适量,姜适量,八角适量,花椒适量,生抽适量,五香粉适量,白糖适量,料酒适量,食用油,孜然粉。

做法很简单,干辣椒剪开就比较辣,一半剪开一半没剪开,备用。

鸡肉切块,用盐和生抽,五香粉,白糖,料酒,食用油腌里刻钟。

再烧开水,把鸡肉迅速放进去,煮开,倒一汤勺谷烧酒,再次煮开捞出来洗净控干。

鸡肉放进八成热油中,大火半煎半炒到金黄,油不要多。

微黄的时候,捞出来,再放进去一次,二次复炸完,把油全部滤掉,放入盐,孜然粉,花椒粉,炒匀。

倒入干辣椒,蒜片,八角,花椒,炒出香味,干辣椒变酥脆即可。

辣子鸡的做法很简单,看着眼前那盘色泽诱人,味道鲜美的麻辣鸡丁。

鸡腿是奖励给大家的,自从城堡里养鸡之后,偶尔都会有鸡腿吃,辣子鸡却是城堡里的新菜式。

楚夫人出去了两个多月,回来又一直在忙活少年们的亲事,接着又是秋收。