第两百一十八章 对不起(2 / 5)
作品:《重生之乘风而起》周至拿刀切开一条腊肉,切口处,瘦肉成了一种漂亮的红色,肥肉是一种浑浊的白色, 皮子变成了一种亮棕色。
“不错。”冯雪珊是行家:“再给我们烤几块脆皮就放过你。”
“哇塞这都喝一天了。”周至晃了晃注子:“酒都没了。”
梅子酒虽然醉人, 但那是在大量急饮的情况下才这样,如今日这般以聊天为主的浅斟慢酌,加上温酒挥发了一部分的酒精,一整天下来,也不过一个微醺。
冯雪珊的脸色变得粉扑扑的,眼睛变得水汪汪的,越发衬托的眉如黛,唇如画:“冬天里这才是最佳的喝法,古人倒是真会享受。”
“下次我也把《荆棘鸟》带来,你读英文的,我读中文的。”
周至苦笑了一下:“嗯,好,收东西吧,今晚我准备好材料,明天你还得早来啊。”
冯雪珊的眼里也出现了一丝慌乱,赶紧掩饰开去:“好,我来收,你去烤猪皮。”
这也是一大背篓,现在家里的条件可比以前好多了, 老妈这个年弄了近两百斤肉的腊肉、香肠、酱肉、板鸭、还有多年没有弄过的鸭胗、排骨、甚至还有两支周至认为腊肉里边制作难度最大的部位——火腿。
火腿肉厚,盐味要吃进最深处有难度,稍微不当就会导致贴着骨头最里边的那部分变臭,也就是土话说的“腩味”,影响口感。
当然也有逐臭之君就喜欢那一口,不过那又是另一篇说道了。
切下来的那块肉,周至准备制作夹川人习惯里的一道美食。