「是这样的。」张元福说道：「烹专现在也在整理完善川菜的菜谱和历史资料，当然我们不敢说达到小周师父这样的文学水平，主要还是以恢复整理菜谱为主。」

「这可是件大好事儿啊。」周至说道：「那我有什么能够帮助到你们的呢？」

「是这样的，由于我们烹专起步较晚，好多老师父的手艺都没有能够留得下来，很多菜品都已经只知道名儿，连模样和做法都没有能够保留下来。」

「实不相瞒，就鸡蒙葵菜和清汤三色卷，还是看了你书里边的记录才知晓的。这些老川菜，在我们蜀都已经失传了。」

周至明白了：「你们是想找寻老川菜的菜谱？」

「也不限老川菜。」张元福说道：「包括南馆菜，公馆菜，民国新派川菜，都可以的。小周师父你书里的鸡蒙葵菜和清汤三色卷，却是从何处知晓的？」

「鸡蒙葵菜这道菜，是得自民国时期的一本手抄菜谱，清汤三色卷却是得自一套大书，《中国名菜集锦》，你们没有吗啊？」

张元福摇头：「没听说过呀？」

周至说道：「嗯，可能是没有，因为这是一套岛国书。」

「一九七九年，岛国主妇之友出版社，曾经出版过一套书籍，叫做《中国名菜集锦》。」