今天戏台子上没有说书的，所以店伙计一讲起故事来，就吸引了很多食客的注意力。

“那时候运粮队主要是紧着往东伦中部去，洪国公为防消息外泄，分兵防守北境谁也不知道，后来我们东家给紧急运了一批粮食，暂时缓解了几天；

可打仗嘛，每天都要死很多人，受伤的士兵也没什么可以补身子的，心里就盼着能吃上一口肉，哪怕能喝口肉汤也好；

正好在我们东家送的粮食快吃完的时候，朝廷的粮草也送到了……”

“呼……”有食客松了口气：“唉，真不容易！”

店伙计继续：“当时洪国公就让人把给他专门准备的唯一的羊杀了，说让大家都吃上一口肉，士兵们感动极了！

结果水烧开了、羊也杀好了，就差下锅炖肉了，有探子来报：‘敌军铺天盖地，距此十五里’……

这是饭都不让吃啊！怎能让士兵饿着肚子上战场呢？

洪国公大手一挥：摘帽子，装热水，羊肉片成片，涮着吃！

于是，士兵们纷纷摘下头盔，去锅里舀了开水，伙夫就把羊肉片成片往头盔里扔，再给撒点盐末……

士兵们每人都分到几片羊肉，热乎乎地吃了，再就着那清汤，把饼子泡泡，不到一刻钟，人人都吃饱，立即提枪上马！”

“好！”掌声、喝彩声一片。

店伙计最后总结道：“这就是涮羊肉的由来。我们东家说了，吃水不忘挖井人，咱们今天能坐这儿踏踏实实吃顿饭，那都是军士们用鲜血、用性命换来的，各位……吃不完就打包带走啊！”

最后这句，是店伙计看到有个单桌的食客起身似乎要走，那人回道：“晓得！我就是去趟茅厕，还得回来呢！”

人们哈哈大笑。

“杜大人觉得味道如何？”楚清帮忙给下羊肉片。

杜绍义吃得津津有味，听得也是着迷，见楚清发问，他反倒求证起来：“真是洪国公想到的吃法？”