做法是：取羊肉十斤，猪肉十斤，切成肉丝；取生姜三升，五张完整的橘皮，藏瓜二升，葱白五升，与肉丝一同捣烂，和匀，制成丸状。另取五斤羊肉做成肉羹，下丸子烫煮即成。

这菜品好吃，年代更迭，有将军盛赞此菜，而宾客盛赞将军战功赫赫、有佩雄狮帅印之功绩，故更名为狮子头；

而随着食材的变化，这道菜也有新的做法，比如有些地方会在肉馅中加入莲藕，有些地方则加入荸荠，使肉质更加鲜美；

而烫煮也慢慢发展成油炸后红烧，这都是这道菜品的演化史；

先生，我是真的乐学，您看，我把这道菜研究得多透彻？！”

先生总算把红烧狮子头吃掉一半吐出一半，让嘴巴腾了出来：“歪理！谬论！这算什么学问？科举又不考这个！”

小宝就一拍大腿：“着啊！先生上道儿！科举不考，可我也不考科举嘛！”

先生气得胡子直翘，连粘上的狮子头的肉末都抖掉了：“不考科举，那你为什么考了秀才功名？”

小宝就给先生盛碗羹汤双手递过去，显示自己十分尊重老师的样子，回道：“此一时，彼一时嘛！

先生，学生那时候当个州学的旁听生都被人鄙视、嘲笑，也给娘亲带来不少麻烦，自然要努努力，当个正式学生，让别人说不出闲话；

可是，学生今年才十二岁，我去考啥科举？考上又能如何？皇上难道能给我官当？”

先生瞪着眼珠子愣了一下，确实，十二岁做官，是太草率，可是……“怎就不能为官？倘若你学问扎实，考取一甲前三，就可进入翰林院，做个编修，那可是正七品！

若是考上状元，那就是修撰，从六品，怎么就做不得官了？”

“先生啊”，小宝嘴里塞满饭菜，可说话时一点也不掉渣：“您也说是前三，那万一是第四呢？万一是二甲呢？那不是难为皇上嘛！”

看着先生还要教训，小宝赶紧摆手：“先生，不是考不考学的问题，您哪，别钻牛角尖了！

您想啊，皇上隆恩浩荡，让学生跟着进学，怕学生贪玩误了学业，可学生只要跟上我这个年龄的孩子该有的学习进度就行呗，那就不叫耽误啊，这是其一；