至于粥的质感处理则是要看后边的步骤了，在转小火也煮了那么久之后把第二个皮蛋也给切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中同煮，最后再煮一段时间，然后就可以关火了。

煮这个粥的时候阿姨还随意地煎了几个荷包蛋放在了一个小碗里，同时拿出了之前就泡好的干萝卜当做小菜一起端了出去放在了桌子上边。

“小姐，你先吃早饭吧，皮蛋瘦肉粥和鸡蛋，还有你喜欢的干萝卜，但是干萝卜一定不能多吃啊。

我现在去给你准备午饭。”

阿姨叫完乔宝儿也正好就过来了，看了看那还散发着热气的皮蛋瘦肉粥，乔宝儿立马点了点头。

她一眼就看到了自己最喜欢的干萝卜，又脆又辣，反正就是很好吃很过瘾。

找了个位置坐下，乔宝儿直接便开始吃了起来。

阿姨看到乔宝儿在吃早餐了也是立马跑去做给乔宝儿带过去的午餐便当了。

今天她给乔宝儿准备了四道菜，她竟然下定了决心一定要让乔宝儿吃好那菜品肯定是不能少的，只是每道菜的量不会很多，毕竟便当盒洗好了在那边，也不是很大。

一般情况她都是给乔宝儿准备的饭比较少菜比较多，只是之前菜品不多但是每道菜的量都比较多，至于今天，则是菜品比较多，每道菜的量却不是很多。

饭还是一如既往地不是很多，就像是乔宝儿自己说的，吃多了饭长胖，所以一般会吃，但是都吃得比较少。

她要给乔宝儿弄个红烧鳗鱼，还要弄个卤豆腐卷以及辣椒洋葱扇贝和胡萝卜土豆青椒。

虽然菜品比较多也会比较费功夫，但是这对于她来说还是可以做到的，大不了动作再快一点就是了。

在师兄那边帮了那么久的忙了，她做菜的速度也是能够越来越快了。

首先做红烧鳗鱼，先将新鲜的鳗鱼收拾干净，紧接着便切成段，用少许油将两面微微煎焦黄。

在锅中留点底油，大蒜炝锅，倒适量的热水，然后再倒入红烧肉料汁。

紧接着将鳗鱼段入汤中小火慢炖个十五分钟，差不多了之后便可以收汁装到便当盒里边了。

做好了一道紧接着便继续下一道。

准备好一张豆腐皮，将豆腐皮卷成卷，用小绳捆绑结实。

葱段，大蒜，八角，桂皮以及花椒，干辣椒等卤料准备好。

豆腐卷和卤料、酱油，盐，水同入锅中，小火煮上一段时间，泡汤中入味，然后便可以切片装到便当盒中了。

这个豆腐卷是可以凉吃的，当然吃热的也是可以的。

辣椒洋葱扇贝。

扇贝肉洗干净，洋葱、红辣椒，大蒜，清洗干净，分别切丁。

锅中倒入少许油，蒜瓣炝锅，入红辣椒炒软，然后将扇贝肉入锅中翻炒。

等待扇贝收缩时适量撒些盐和酱油翻炒均匀。