我是一个纯正的南方人，但也喜欢北方的早点，偶尔做些包子馒头饺子，更喜欢做饺子。

比如，去菜市场的时候，需要哼歌，一个大(小)饺子皮有多大，做的一手好菜，萍乡味红油手工猪肉最受欢迎，我更喜欢老麻手工猪肉。

红油、切碎的麻椒、芝麻和骨汤，配上三两片上海卷心菜就热了。

皮光滑而不粘，馅料新鲜咸，有肉和生姜…。

有时，“大麻”是必需的。

饺子与切得密密麻麻的胡椒有关。

大麻味粘在舌根上，随后吞咽有点费力，小时候，我分不清饺子皮和饺子皮。

我知道年夜饭刚吃完饺子皮就要磨碎了，当我走进菜市场的面摊时，我把这件事忘得一干二净。

小饺子皮的大小是大饺子皮的三分之二，大饺子皮的大小是手掌大小。

我的小饺子皮包是用纯肉、双线五花泥、姜水和油盐、水切干虾皮和新鲜磨碎的胡椒粉制成的。

搅动它，把它包成钢锭状。

开水放入锅中后，等待三次滚动。

它要么是芝麻油加盐配饺子汤，要么是油、辣椒酱、白糖和少许醋做成的酸辣汤。