“你们要解馋，吃那个大炝盘。”

张文天满脸不屑：“甭问，大炝盘还是豆腐。”

“没有了，大炝盘再有豆腐，就算我不对了。”

“这回可没豆腐了？”

“没有，我要说说大炝盘的这个东西怎么做的呀，就得馋得你流口水呀。”

“我干嘛那么没出息？那您给我们说说，怎么做的？”

“要是吃这种，东西你得起早点儿。”

“还得起早准备？”

“在四点多不到五点，到市上买，四斤多一块儿，或五六斤一块的都有，把它买回来，找口大柴锅倒上两挑子水，把它放在锅里边，连煮带炖。”

“嚯！”

“点锯末拉风箱，那个风箱拉得呼搭搭，呼搭搭，那个水呀，开得是咕嘟嘟，咕嘟嘟！见那么五六个开儿，拿铁钩子把这玩意儿搭出来，用镊子给它那毛都择干净了。”

“嗯！”

“放到案板上给它晾凉了，用刀子切，是切了片，片了切，切了片，片了切，切个五花三层啊，拿过大炝盘来，把碎的码到底下，整的码到上头，俺们这个作料儿也好啊！”

“都有什么啊？”

“有香菜末儿、韭菜花儿、酱油、辣椒油、糖蒜、料酒、大蒜瓣儿，拌好了作料，你们拿着筷子，就扒拉着吃呀。”

张文天听得喜不自胜：“白煮肉？”

“豆腐渣呀！”

“不去了！”

“好……”