危机感仍然有，但是心里头却莫名安逸了许多。

张振高深莫测的笑笑：“哪里，也就是练了二十来年，熟能生巧吧。”

付宇顿时面露惊讶：“练了二十多年？”

张振得意的点点头：“嗯。”

心道：这回知道老子牛逼了吧？想要超越我？先练上二十年刀工再说吧！

付宇忍不住有些同情的看向张振。

原来张厨能有今天，全靠着勤奋努力啊！

唉，要不都说，这人要是没有天赋，是真没法子。

幸好勤能补拙。

阿玛尊肉这边，锅里的食材也煮的差不多了。

付宇翻看了一下，确定熟烂程度可以，这才调入盐，将肉料全部捞出晾凉。

等可以上手时，直接切成象耳块，再整齐入碗。

张振站在旁边看着付宇握着菜刀，轻车熟路的切块。

那握刀的手法，下刀的角度，以及落韧的速度，简直堪称完美。

当厨子的，可能都有这个职业病。

自己干活时嫌累，但要是看别人干活，尤其是手法好的，那立马就来了精神。

跟看小电影似的，能看得津津有味。

姚石过去贵宾室转了一圈。

眼瞧着两位顾客兴致勃勃的聊着天，于是抽空给店里的接单人员开了个会。

主要强调一下昨晚寿桃的事情，又提出了一些具体的相关要求。

他这头忙完了，又赶忙过去后厨，想要看看付宇这头准备的怎么样了。

结果一进后厨，就瞧见付宇在那儿铿铿铿的切肉，而张振则一脸专注的旁观。

这煮熟的猪头肉和心肺，那切起来的手感，肯定要发滞。

切的时候，一般都是缓着手劲儿下刀，切到底了，才加重力道，直接割离。

可是付宇下刀的时候，则跟切黄瓜片似的，从下刀到抬刀，就秉着一股劲儿使。