端菜的服务员每上一道都会报一下菜名，有历史渊源的还会简单介绍一下。

这种服务意识跟那些顶级大饭店也相差无几了。

等七八个热菜上桌，孙茵看着摆在她面前那盘香煎沙坑鱼淡淡点头。

巴掌大的小鱼，像是煎的，又像是烤的。

很显然，厨子在做这道菜的时候只在锅底抹了一层油星，然后小火慢煎,这样煎出来的鱼两面脆黄，清甜不油腻。

孙茵试了一口，外酥里嫩，香甜细腻，那种感觉很奇特。

如沙漠里的旅客，邂逅了一汪清泉。

不错，是她记忆中的感觉。

当年她在江城，日子过得艰辛,就时常去山上捞这沙坑鱼回家改善伙食。

那时家里没多少油，只能在锅底抹一抹，然后用小火慢慢煎，也能煎出这种效果。

孙茵又夹了一块，然后对大家说：“你们别看着我，都吃啊！”

大家点头，都举了筷子，只是那眼神奇怪，总是往孙茵身上看。

不是孙茵有啥好看的，而是她的眼睛湿了。

这菜有这么好吃吗？

吃上两口还红了眼。

几个不知情的小辈还挺莫名，不过当他们试过那些菜，双眼也是一亮。

好吃好吃，比南湖大饭店的菜都要好吃。