目前市面上的肥肠三毛一斤，顾谨谣要得多，两毛五拿到的。

一斤肥肠收拾干净卤出来能有八两的样子，加上红油汤汁，可以卖五份。

这肥肠面，除去各方人工之类成本，一斤能挣六毛钱。

而面条的利润就很一般了，两毛一碗的素面净利润不到一毛。

不过有肥肠在，根本没多少人吃素面。

自从猪肉不要票之后，肥肠这东西已经没什么人吃了。

难收拾，弄得不好总感觉有股味。

顾谨谣弄这红油肥肠，没得说，香，太香了。

路过的时候闻着香，进了店更香。

一口下去，那滋味儿，受不了。

这是肥肠吗？

这不是，这是珍馐美馔。

第一天开张，顾谨谣准备了三十斤肥肠，很快就一扫而空。

没吃上的大呼可惜，要么买点米花糖，要么来碗素面解解馋，总之要吃点东西，不然左右不得劲儿。

店子里的面粉是镇上买的，水是后院的水，小青菜也是从村子里收来的。

这些东西都很平常，只有油是顾谨谣从家里带的，那里面加了神仙水，所以就算是一碗两毛的素面，也比别家有滋味。