听这人的口气难不成还是个人物？

顾谨谣再次打量了一下他，确定自己并不认识。

老者一边吃面，一边说道：“你这面条，韧劲还马虎，干湿度却把握不当，有些粘牙，刀功更是不能看，宽窄不一，显然是没有受过训练跟学习的人做出来的，跟普通人家所弄的面条，没什么两样。”

正在后台案板前竖起耳朵听情况的周大昆红了脸。

顾谨谣不言，算是默认了老者的提议。

做面的周大昆来这之前就是一个只会干农活的小子，做面还是她指点了几下才有模有样。

请他，顾谨谣是看上了他的力气。

开面馆之前，她想走的路子是经济实惠服务大众，所以也没有在意太多，或许说目前没有在意太多。

可只要有问题在，顾谨谣也虚心接受，以后极极改正。

老者继续道：“面条一般，这肥肠也平平无奇。”

周围的食客听到他评价肥肠，全都竖起耳朵。

这么好吃的东西都能挑错，他们也想听听接下来这人要说啥。

这会儿，外面的米花糖卖完了，大家都进了店子，都想看看这人到底是真本事，还是来砸场子。

老者从容淡定，夹着一块肥肠对着顾谨谣说：“你的肥肠处理得还不错，基本达标，可是上锅时火太大，又放了一晚，再次加热过于软糯。而且香料味也重了些，很明显你放多了。”

老者见顾谨谣陷入沉思，又道：“这些暂且还算过得去，你最大的错误是没掌握好糖跟酱油的用量，上色过重。这样的颜色，让人食欲大打折扣，难以下咽。”

这么好吃的肥肠，这人还真说出问题来了！

可这些是问题吗？

这些不是啊，店里的食客一点都没有老者所说的那些感觉，他们只知道这东西好吃，味道香，肥而不腻，没吃上的时候想吃，吃上了又想再来一碗。