第四章

晚饭虽没了麻辣黄鳝，却有一道香辣虾蟹，这也是正时兴的一道川菜，据说很受有钱人的好评。

新鲜大虾和带大块红膏的螃蟹盛在一个烧红的大砂锅里，香喷喷，热腾腾，爆香的大葱蒜子混着辣椒的浓烈，逼着人的鼻子，顿时把满桌菜都比下去了。

宣怀风看着满锅红灿灿，知道一定辣的，还是抵抗不了香味的诱惑，吃了一尾虾，辣得嘴里嗤嗤地呼气。

白雪岚忙叫听差倒了一杯凉茶来，递给他，笑着说：「不能吃辣就别动这个，这么多的菜，吃点别的不行？慢慢喝，别呛到了。」

宣怀风说：「辣是辣，不过味道却是一绝。我一向不怎么吃辣菜的，偏这个对我胃口。」

一口气把杯里的凉茶喝了大半，又挑了一只被红油浸得香热的虾。

白雪岚提醒说：「剥了壳再吃，就没有那么辣。」

「何必那么麻烦。」宣怀风用筷子夹着那虾，「这虾已经过了油，壳是脆的，很好吃。正是它的特色呢。」

径直放进嘴里，很享受地嚼着，只两口，又脸色一变，匆匆把剩下的凉茶一口气往喉咙里灌。

白雪岚怕他真呛到，伸过手来帮他抚着背，一边说：「下次叫厨子手轻点，少搁辣椒。我一时疏忽，忘记叮嘱他了，偏偏他又是个新来的，不知道你的脾胃。」

宣怀风忙道：「不不，就要这样的才好，少了反而不地道了。辣椒本来就是一种叫人又爱又恨的东西，这样的既痛苦，又不舍，才是得了精髓，你不懂吗？」