而丁家就倒霉了，老丁头中风之后半身不遂，需要到首都治疗才能有恢复的可能。那可是一笔大钱，丁家的当家人，老丁头的小儿子丁福光在这个时候站了出来，。

说绝对不能占用流动资金，而且老祁家把老爷子气成这样，也不能不了了之，必须给他们一点颜色看看，这也需要钱。于是他们打算把在古城最中心位置的总店兑出去。

这个是老丁头自己选的。兑一家店总比失去几家店好。而且古城虽然说是旅游区，但是外地的客人肯定会去远一些的祁家食品选购，谁叫人家总打广告呢！

而且这家店的房租也非常贵，就成了丁记老号的鸡肋，要是能兑出个高价，不仅解决了流动资金的问题，实际上也甩了个大包袱。

他们说要出兑南关店的第二天，齐旗就亲自上门了，还开出了一个很有诚意的价格。然后就被不能下床的老丁头赶了出去。

最后，他们决定把店兑给一位满洲里来的商人，人家要在这里开一间俄货店带俄餐厅，他们夫妇二人，老板是中国人，老板娘是俄国人，虽然价格开的没有齐旗那么高，但是很有诚意。

满洲里商人还是非常有效率的，第一天签了合同，接手了店面，第二天就开始装修了。开始的时候老丁家还挺高兴，没有让齐旗得到这家店铺，这在他们看来已经是一个胜利了。

可是装修的风格越看越眼熟，到了装修最后一天，人家把牌匾一挂上，这下大家都明白了。祁家食品博物馆。

里面展出了不少的老物件，还有老照片。还找了口才好的小姑娘，小伙子给大家讲解。这还不算，还有伙计穿着民国时候的衣服，用烧柴笨灶。重现当时卤肉的场景。