坐落于天津市商业袁金地段的环球国际中心，从奠基起就备受瞩目。它东靠繁华的商业街区，西邻cbd商务区，地理位置极为优越，建成后自然成为了这座城市极具代表性的地标性建筑。

环球国际中心是由商业购物中心和高端商务酒店两部分组成。商业购物中心这部分，是由轻奢时尚、高端休闲、特色餐饮等丰富业态组合，品牌涵盖珠宝手表、时尚配饰、餐饮、电器家居产品、个人护理化妆品、超市、休闲及娱乐等，一经亮相，便成为天津一张最亮眼的名片。

我们的故事就发生在这里。环球国际商业购物中心四楼餐饮区“小菜一碟”的老板茹雪，是故事的女主角。

此时，距离午市开张还有半个小时，从早晨6点开始忙活的茹雪环顾了一下四周，终于可以坐在一边喝口水了。

“小菜一碟”是一家做简餐的餐厅，虽然不过百十平米，餐位也只有几十个，可能开在这寸土寸金的cbd，老板多少也还是要有些实力的。

茹雪不到16岁就辍学进城打工，苦熬了8年开了“小菜一碟”。店铺最初是开在大学城附近的。

为了迎合年轻人的口味，“小菜一碟”主营的是融合菜，不但融合了几大菜系的精华，更是做到了中西兼顾。小店菜品丰富，关键还物美价廉，开业至今，深受消费者的喜爱，生意做得顺风顺水。

有了一家店面打底，茹雪不免有了野心，这两年就想再开家分店，只是选址的问题阻碍了事情的进程。去年环球国际商业购物中心开幕招商，考虑再三，茹雪决定倾其所有，买下了这个档口。

中心开业前两个月，档口才交付，从装修到开始经营，茹雪真是紧锣密鼓不敢有丝毫懈怠，痛并快乐的感觉，她也是体会得够够的了。

从始至终，茹雪的成就感和压力一样的大，单是每个月的管理费，就够老店挣上的一个月的利润，这样的数据，能不让当老板的心焦吗？

一晃新店开张小半年了，茹雪一刻不敢放松精神。大学城的店客流稳定，管理成型，她每天只要是挂脚看一看就行了，大部分的精力都放在了环球国际这边，很多事都要亲力亲为。

采买、服务，茹雪都要抓，菜品也和老店做出了差别。既保留了大学城店的特点，又增加了些利润高，甚是吸引人眼球的新东西。朴实中多了些时尚，既跟得上潮流，亦符合这一地区的消费特质。