朱柏觉得自己要迷失在这精妙的建筑设计里了。

仓长说：“所有粮食在入仓前都要经过暴晒。”

朱柏：“粮食是晒得越干越好么？”

老朱笑：“诶，你一出声就能叫人听出来没种过田。好比稻谷，若是晒的太干，脱壳的时候就容易碎成碎米。碎米用来煮粥还行，煮饭口感会差很多。而且每一粒粮食都是一颗种子，是有生命的。如果晒太干，它们就死了，发不芽了。所以粮食晒到恰到好处，就能做到既好保存，又不影响口感，还不影响发芽率。冷的地方，比如漠北，燕地，粮食稍微湿一点也不怕，若是江南，就要干一点才好。”

朱柏跑出去看了看。

朱柏恍然大悟点头：哦，说那么多，不就是含水量对呼吸的影响和微生物生长的影响嘛。

温度低，微生物生长和粮食的呼吸作用都受到了抑制。

仓长忙说：“皇上圣明，一听就是行家。”

朱柏忽然发现在廒房墙面与地基接合处都留有一个拳头大小的小孔。

他惊讶地指着孔问仓长：“诶？这是什么？”

仓长有些得意：“这个孔可有玄妙了。人在廒房外通过这个孔可以看到，在廒房内从这个孔却看不到外面。是用来通风用的通风口。”

朱柏从孔里朝外看了看，又跑出去从外朝里看了看，还真是这样。

仓长等他进来，一指顶上：“地面从下到上依次铺有细沙、方砖、杉木和门板，用来防潮通气。上面天窗或气眼，调节天窗开关度，可以调节廒房内的温度和湿度。这些都是控制粮食干湿程度和温度的办法，用来最大程度防霉生虫。”