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395 膏蟹的做法(2 / 4)

作品:《我的深海渔场

张启程的这个提议很不好。

船上这么多人。

十几只膏蟹就张启程跟项阳两个人啃,叫其他人眼巴巴看着吃?

不过膏蟹的数量确实不够这么多人分的。

项阳看向陈庆生,道:“今天大伙都辛苦了,晚上给大伙加个餐,你去挑一百斤梭子蟹,五只岩龙虾出来,让兄弟们晚上敞开了吃,然后你再弄十只半斤左右的梭子蟹,跟这些膏蟹放在一起煮,晚上你跟徐师傅坐到我这一桌来吃,我们再整一瓶五粮液。”

陈庆生裂嘴一笑,“好嘞,船长,我这就去办。”

张启程笑了笑,也没说什么,拧着膏蟹就道:“我到厨房去了。”

“我帮你去打下手。”项阳笑道。

“你?也行吧,男人是得学几道拿手菜。”

到了厨房,张启程道:“我首先做普通清蒸膏蟹,普通清蒸的基本材料需要四只膏蟹,你可以往里边再加两只半斤左右的梭子蟹,然后我还需要香葱两棵,生姜一坨,这是最基本的东西,调料的话不强求,香油、酱油、白醋、白糖、香料、鸡精、盐有就给我各来一勺,没有也没事。”

项阳笑道:“这些东西都有,不过盐和鸡精这东西应该是不需要的吧?”

“根据个人口味来的,我的口味比较重,喜欢放这些东西,你要是不喜欢我也可以不放。”张启程蹲在地上用细绳将四只膏蟹的钳、脚扎牢,然后又将葱、姜洗干净后切碎。

“你把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料,搅拌均匀后装在碗里就可以了。”张启程道。