他一边处理海参，一边迅速翻看了一下特色家宴菜谱。

不得不说，这本菜谱百科大全是真的厉害！

只有你想不到的菜色，就没有它这里面查不到的！

付宇深信，这里面一定包罗了全世界所有的菜肴烹饪方法，以及各种席面的搭配方式。

这一桌客人的点餐单上特意标注着老规矩上菜，全要经典口味。

既然会特意这样标注，那么肯定是因为有自己独特的要求。

付宇烹饪前，特意查看了一下这几道菜在制作过程中有没有什么需要注意的地方。

结果这一看，好么！

光是一道浇汁海参就有不少的细节要求。

看似简单，如果不照着方法来，那口味上肯定会有差别。

付宇仔细看了一遍制作方法，这才开始动手烹饪。

泡发洗净后的海参用热水简单烫一下，捞出切成小块。

大葱捡着切好的葱段留用。

锅里倒油，葱段爆香。

等炸出葱油后，单独盛出留用。